Vaření grilované zeleniny doma

Snad každý z nás miluje venkovní piknik, který je nemyslitelný bez chutného a chutného masa, šťavnaté smažené zeleniny. S nástupem chladného počasí je třeba takové výlety zastavit, ale to vůbec neznamená, že nemůžete potěšit sebe i svou domácnost svými oblíbenými pokrmy - řekneme vám, jak doma vařit grilovanou zeleninu doma.

Misky na grilu lze nazvat speciálními zařízeními pro vaření takových lahodných pokrmů - dno těchto pokrmů je zvlněné, což zaručuje nejen přítomnost „značkových proužků“ na produktech, ale také umožňuje vaření s minimálním množstvím tuku. Ukážeme vám neobvykle lahodný recept na zeleninu se žampiony.
K přípravě takového jídla je tedy třeba nakrájet následující ingredience:
- zazvoní hlavu modré cibule (všimněte si, že cibule by se neměla rozpadat na samostatné kroužky)-
- Nakrájejte cuketu na ne příliš silné plátky (nebo lilek, podle toho, co preferujete)-
- nakrájíme pár bulharských paprik na velké kousky-
- kulaté plátky 2 rajčata.
Loupejte také 3-4 slušné houby a nasekejte je.

Zahřejeme grilovací pánev, nalijeme do ní 15–20 ml olivového oleje a všechny připravené ingredience odložíme na smažení, s výjimkou rajčat, která okamžitě uvolní hodně šťávy. Otočte cibuli, cuketu, papriku a houby na druhou stranu a přidejte rajčata. Udržujte ji na mírném ohni po dobu několika minut a přidejte své oblíbené koření a sůl podle svého uvážení. Rozhodně to zkuste.
Grilovanou zeleninu můžete podávat na čerstvém zeleném salátu lehce posypaném balsamikem. Udělali jste skvělý doplněk k široké škále pokrmů z masa nebo ryb..
Pokud však máte troubu s funkcí grilování, můžete si snadno připravit úžasné grilované papriky. Takže si umyjte několik paprik a položte je pevně na drátěný stojan (plody by se neměly dotýkat současně) tak, aby jejich ocasy směřovaly ke dveřím. Předehřejte troubu na 220 stupňů a posílejte tam papriky po dobu 20 minut. Zároveň si uvědomte, že po 10 minutách od začátku vaření je otočte na druhou stranu. Nezapomeňte zásobník okamžitě umístit pod drátěný stojan, protože papriky uvolní během pečení poměrně velké množství šťávy. Na konci vaření je vyjměte a vložte do hluboké nádoby.

Asi po 5 minutách se trochu zchladí a vy můžete oloupat papriky a semena, ale nedocházíte je utahovat chlazením, je však snazší je čistit, když jsou horké, i když vám spálí prsty. Ochutnejte solí a pepřem.