Jak nakládat medové houby: užitečné tipy
Mnozí z nás jsou příznivci „tichého lovu“, vracejícího se z lesa s koši plnými hub. To je důvod, proč se hostesky tak zajímají, jak nakládat medové houby, protože výsledkem je skvělé zimní občerstvení.
Jak nakládat houby houby
Nejprve vařte připravený materiál ve vroucí vodě po dobu 5 minut, zlikvidujte jej v cedníku a vyčkejte, až voda vytéká, pak jej vařte ve vodě s přidáním octa a soli asi 20 minut. Houby znovu zlikvidujte v cedníku..
Chcete-li připravit nalití marinády, uvařte litr vody, přidejte několik velkých polévkových lžic cukru, 4 malé polévkové lžíce soli a několik minut vařte. Poté, co se marináda ochladila, přidejte do ní asi 200 ml balzamického octa.
Důkladně umyjte a sterilizujte malé sklenice a víčka, stačí objem až 1 litr. Musí být sušeny a vyplněny dvěma třetinami vařenými houbami. Bez koření - hřebíček, skořice, bobkový list, koření a černý pepř.
Marinádu nalijte téměř k okraji krku, zakryjte sklenice víky a sterilizujte ve vodní lázni po dobu 20 minut (pro litrové sklenice). Nádoby hermeticky uzavřete, otočte vzhůru nohama a zabalte.