Nakládané žampiony. Nejlepší recepty s fotografiemi

Nakládané žampiony jsou jednou z neobvykle chutných hub na zimu, které lze použít v salátech nebo podávat s rostlinným olejem a cibulí jako samostatnou houbové občerstvení. Mladé žampiony jsou nejvhodnější pro moření, malé velikosti, čepice, která přiléhá těsně k stonku houby, jsou to právě tyto houby, které mají ve sklenicích nejchutnější vzhled..

Nepoužívejte letargické, zčernalé, zvětralé houby ani větší houby s otevřeným víčkem, nejlépe se používají k přípravě houbových guliček nebo dušení zeleniny. Existuje mnoho skvělých receptů na moření žampiony.

Budeme je považovat za nejzajímavější z nich, které nebudou trvat dlouho. Tak či onak, buďte připraveni na to, že stejně jako u konzervování jakýchkoli obrobků na zimu, určitě budete mít celou horu nemytých jídel a kuchyňského náčiní. To však vůbec není důvod k tomu, aby se toto povolání vzdalo, protože proto jsou věrní pomocnice všech žen - myčky nádobí, které během několika minut umývají celou horu nádobí..

Obchod nabízí širokou škálu myček nádobí a dalších domácích spotřebičů od známých výrobců. Myčky nádobí Bosch jsou tou nejlepší volbou pro každou hospodyňku, která si cení svého času, protože čas strávený umýváním nádobí lze využít pro příjemný odpočinek s rodinou nebo přáteli.

Nakládané žampiony - recept.

• Mladé žampiony - 1 kg.,

• Sůl - 2 lžíce lžíce (bez skluzu),

•  Jablečný ocet (můžete použít běžný ocet) - 3 lžíce, lžíce,

• Cukr - 2 lžíce. lžíce.

• Voda - 1 litr.

Na sporák položte pánev nebo dušenou vodu a nechte jej vařit. Do vody přidejte cukr, sůl a jablečný ocet. Vařte, dokud se tyto přísady zcela nerozpustí. Zatímco voda vaří, mezitím houby umyjte a zkontrolujte jejich integritu. Sklenice vložte do sterilizace. Opatrně přidejte houby do vroucí marinády. Vařte je po dobu 3-5 minut, už ne. Vložte houby do sklenice s naběračkou a naplňte je marinádou. Sklenice uzavřete kovovými víky.

Žampiony připravené podle tohoto receptu lze vařit nejen na zimu. Pokud potřebujete nakládané houby na salát, zavřete nádobu jednoduchým víčkem a vložte ji do chladničky. Hned další den budete mít chutné nakládané houby s mrkví. Nakládané houby na zimu - žampiony podle tohoto receptu jsou sterilizovány.

Nakládané houby s mrkví.

Složení:

• Mladé žampiony - 1 kg.,

• Mrkev - 1-2 kusy.,

• Pepře - pár hrášku,

• Cukr - 3 lžíce. lžíce,

• Vinný ocet - 2 lžíce lžíce,

• Rostlinný nebo olivový olej - 2 polévkové lžíce lžíce,

• Sůl - 50 g. (2 polévkové lžíce),

Umyjte žampiony a mrkev. Mrkev nakrájejte na kostky. Připravte si marinádu se solí, cukrem, octem. Vařte a přidejte pepře. Vložte houby do čistých nádob. Nalijte na ně marinádu. Vložte sklenice do hrnce. Nalijte do ní dostatek vody, aby pokrýval polovinu z nich. Houbové sklenice sterilizujte 15–20 minut. Sbalte čepice klíčem. Není nutné zabalit a otočit.

Nakládané houby s česnekem a koprem.

Byly testovány následující produkty:

• Žampiony - 2 kg.,

• Chili pepper - 1 kus.,

• Banda kopru,

• Vinný ocet (můžete vidět stolní ocet 6%) - 3 lžíce. lžíce,

• Skalní sůl - 3-4 lžíce lžíce,

• Olivový olej - 250 ml.

• Bílé víno - 1 sklenice.

Umyté houby vložte důkladně do pánve nebo do pánve. Nalijte olivový olej, přidejte cukr, jemně nasekané chilli papričky, sůl, nalijte vše s vínem a vinným octem. Nasekejte spoustu kopru. Přidat na houby. Houby zamíchejte špachtlí a nechte 10 minut vařit. Pak nakládané houby mohou být uspořádány do sklenic a přišroubovány víky. Tyto nakládané houby dobře drží, i když je zakryjete šroubovacími uzávěry..