Nakládané žampiony: recept s fotografiemi krok za krokem

Houby, málokdo je nemá rád, i když dokonce v nakládané formě. Doporučujeme ponechat produkt obchodu na policích stejných obchodů a připravit se nakládané žampiony doma. Dnešní recept je jen dar z nebes pro malé líné hostesky, protože proces je rychlý a výsledek je vynikající. Nakládané žampiony připraveno k použití po ochlazení. Pokud ve svých nádobách ponecháte několik nádob na takové zachování, budete vždy připraveni přivítat hosty. Houby jsou velmi chutné samy o sobě, jsou ideální pro různé saláty, pizzu. Zejména takové občerstvení ocení silná polovina se sklenkou silného nápoje. 

Složení:

• žampiony - 600 g,
• mladý česnek - 30 g,
• bobkový list - 2 ks.,
• cukr - 20 g,
• mořská sůl - 7 g,
• slunečnicový olej - 90 g,
• jablečný ocet - 10 g,
• kurkuma - 3 g,
• horký mletý pepř - 2 g,
• sladká paprika - 5 g,
• koriandr - štípnutí.

Exit - 0,5 litrová nádoba

Nakládané žampiony: krok za krokem recept

Pro moření zvolte žampiony. Houby pečlivě třídeme, zkazíme a zčernalé. Dobré houby jsme vložili do síta, důkladně se omyli pod tekoucí studenou vodou. Věnujeme pozornost každé houbě, abychom dokonale odstranili všechny nečistoty. 

Velké žampiony nakrájíme na 4-5 dílů, pokud máte malé houby, použijte je jako celek. 

Nyní vezmeme pánev vhodné velikosti, zalijeme porcí slunečnicového oleje a octa. Házení několika listů vavřínu.

Nakrájejte mladý česnek na náhodné střední velikosti. Hodíme je do pánve.

Přidáme odměřené množství cukru, soli, nezapomeňte koření. Dali jsme kurkumu, díky tomuto zlatému koření budou mít houby příjemný zlatý odstín. Také hodte do papriky, koriandru, trochu feferonky na piknik. 

Přidejte nakrájené houby. Obsah hrnce se promíchá dřevěnou špachtlí, přikryje se víčkem. Zapálili jsme na sporák co nejnižší oheň. Vaření pokryté houby po dobu 15-17 minut. Po prvních pěti minutách vaření žampiony přidělily dostatek šťávy, velmi rychle otevřely víko, promíchaly vše, zavřely víko, uvařily houby.

Díky tomu mají houby příjemnou barvu. Po ochlazení jsou již připraveny k použití..

Protože sbíráme houby pro budoucí použití, ukládáme je předem ve sterilizovaných bankách. Sklenici naplňujeme houbami tak, aby šťáva zcela pokryla houby. V případě potřeby můžete být navíc sterilizováni, abyste si byli jisti výsledkem. Hotové plechovky pevně utáhneme víky, ochlazujeme je pod přikrývkou, dokud se sklo úplně neochladí.

Houby skladujeme na chladném tmavém místě. Žampiony mohou být také zmrazit.

Dobrou chuť!