Konzervované houby na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

To je skvělý způsob, jak se zbavit jakéhokoli podezřelého psaní na sklenicích tohoto typu produktů zobrazovaných v obchodech. Co jiného je v nich ukryto? Dá se to jen dohadovat. Takové houby nejsou nyní luxusem. Výrobky pro takový recept jsou proto levné..

Tento recept na konzervované houby můžete vylepšit podle svých představ, například přidáním mrkve, cibule. A můžete použít kontejnery pro skladování, které vám zbylo z protějšků obchodu. V této verzi bylo potřeba pouze pět kusů 275-300 g. 

Složky na kilogram žampiony:

• voda - jeden litr, 
• bobkový list - dvoulistý- 
• kyselina citronová - pět gramů, 
• kari - 10 g, 
• cukr - dvě lžíce. l., 
• sůl - jeden lžíce l., 
• pepř (koření) - 15g, 
• ocet - 125 ml. 

Konzervované žampiony - recept

Nejprve se rozhodněte: oloupejte houby nebo důkladně omyjte. Pokud opravdu nechcete žampiony čistit, protože jsou malé, nudné nebo z nějakého jiného důvodu, zkuste použít novou houbu na nádobí. Jeho drsná stránka bude pro vás velkým pomocníkem. 

Odřízněte suché konce nohou.

Takže houby jsou připravené. Naplňte je vodou smíchanou s kyselinou citronovou. Pokud jste je odloupli, mělo by to být provedeno velmi rychle, aby neměli čas zatemnit. Zapalte hrnec. Jakmile se kapalina vaří, přidejte cukr, sůl, pepř a bobkový list. Míchejte hmotu. 

Znovu vařte žampiony. Jakmile k tomu dojde, zakryjte nádobí víkem a snižte teplotu (na minimum). Nechte houby dusit po dobu 20 minut. Opatrně nalijte ocet. Nespěchej. Jinak se to ukáže jako na fotografii. Přemýšlejte v čase na hodiny středoškolské chemie. A pak to nebude mít žádné nepříjemné následky: tekutina se náhle nevysype, přetéká po stranách pánve. 

Zbývá přidat kari a houby vařit další tři minuty, než je naplnit do sterilizovaných nádob. 

Nebojte se, pokud jsou použity. Sklenice uzavřete pouze vlastním víkem. Když otevřete, určitě uslyšíte charakteristický pop, jako byste je otevírali poprvé. Horké plechovky obraťte pomocí rukavic bez prstů. Zakryjte je ručníkem. A počkejte. Než skončí v lednici nebo sklepě, musí se dobře ochladit.. 

Pak konzervované houby budou uloženy po dlouhou dobu, ale zůstanou tak chutné, jako byste je právě uvařili. Můžete také vařit a rychle nakládané žampiony s hořčicí. 

Konzervované žampiony. Fotografie