Výběr receptů na marinování hříbků na zimu

Hříbky na hřibech jsou jedním z užitečných v rodině hub. Hřibové houby se doporučuje konzumovat lidmi s diabetem. A také pro prevenci těch, kteří mají onemocnění ledvin a plus posiluje nervový systém. Hřibovité houby často používají ve své nabídce vegetariáni a lidé, kteří pozorují půst. Pokud víte, jak připravit houby na zimu, bude něco, co překvapí vaši rodinu a hosty, bude připraveno lahodné občerstvení.

První, co musíte udělat před nakládáním hub, je jejich dobrá příprava:

• houby dobře umývejte pod tekoucí vodou, odstraňujte špínu a písek štětcem. Pokud písek a nečistoty nejsou omývány kartáčem, je třeba boletus namočit do studené vody po dobu 15 minut, ale ne více a ne, pak se houby zhoršují a bobtnají.
• houby jsou zpracovávány, čištěny, krájeny ve spodní části nohy. Uzávěry hub můžete pouze nakládat, poté jsou nohy odříznuty a je z nich vyrobeno další jídlo..
• špatný hřib, jsou odhozeny pryč, pokud existují, rozmazlená místa jsou odstraněna. Velké houby jsou nakrájeny na stejné části. Všechny tyto manévry musí být provedeny rychle, jinak houby ztmavnou při kontaktu se vzduchem.
• před mořením vařte houby. V době vaření musíte pečlivě sledovat penu, která se během vaření vytvoří, musí být odstraněna. Jakmile houby padnou na dno pánve, vyjmou se ze sporáku a voda se vypustí..
• houby jsou baleny do sterilizovaných nádob.

Při moření hub je třeba dodržovat recept. Pokud je málo ingrediencí nebo naopak mnoho přísad, ovlivní to chuť a jejich skladování..

Nakládaný hříbek boletus recept na zimu

Složení:

• houby 1 kilogram
• litr pitné vody
• sůl - dvě polévkové lžíce
• cukr - dvě polévkové lžíce
• ocet 9% - 125 ml
• hřebíček - 3 kusy.
• lavrushka - 2 kusy.
• pepře - 10 ks.

Jak nakládat hřib boletus recept krok za krokem:

1. Zpracovejte hřib, oloupejte, umyjte, nakrájejte na kousky. Umístěte do vody a vařte po dobu 25 minut, odstraňte pěnu, jakmile se hřib ponoří, musí být voda vypuštěna.
2. Vložte hřib do cedníku tak, aby veškerá voda byla skleněná.
3. Houby opláchněte pod tekoucí vodou, zakryjte vodou a vařte 10 minut.
4. Přidejte sůl, cukr, ocet a vařte dalších 25 minut.
5. Uspořádejte horké houby do sterilizovaných nádob
6. Nalijte solanku na houby a naplňte sklenici úplně.
7. Poté, sbalte plechovky, zabalte je do tepla, měli by vychladnout.

Jakmile plechovky vychladnou, přesunou se až do zimy na temné, chladné místo. Tento recept je vhodný pro milovníky klasických jídel. Ti, kteří milují originální polotovary, mají jiné možnosti..

Recept na nakládané houby na zimu - hříbky s česnekem a skořicí

Složení:

• houby - kilogram
• vodní litr
• pepře -10 ks.
• octová esence - 70%
• lavrushka - 3 kusy.
• hřebíček - 5 kusů.
• česnek - 3 stroužky
• sůl - dvě polévkové lžíce
• cukr - dvě polévkové lžíce
• luk - hlava

Jak marinovat hříbky na zimu ve sklenicích:

1. Sterilizujeme sklenice a víčka.
2. Houby jsou čištěny, umývány před znečištěním, rozřezány na kousky, vloženy do hrnce.
3. Houby se vaří, přebírají do měkka a oloupané cibule. Po uvaření žampionů je třeba je opláchnout v cedníku pod tekoucí vodou, nechat vodu odtékat, cibuli a vývar už nebude potřeba..
4. K přípravě marinády musíte vzít litr vody, přidat hřebíček, pepř, lavrushka, sůl a cukr. Přivést k varu.
5. Houby se ponoří do vroucí marinády a vaří se asi 10 minut.
6. Oloupaný česnek se nakrájí na talíře a přidá se do hub. Vařte 6 minut.
7. Nalijte do octové podstaty a vařte další 4 minuty, vypněte.
8. Umístěte houby do sklenic.
9. Marináda by se měla vařit, houby by se měly nalévat vroucí marinádou.
10. Sbalte plechovky a izolovejte je v přikrývce, dokud zcela nevychladnou.

Nakládané houby hříbky jsou tímto způsobem aromatické díky kombinaci skořice s česnekem. Při podávání hub na stůl se doporučuje nalít na ně rostlinný olej.

Nakládané hříbky na zimu bez octa

Složení:

• houby - 2 kg
• voda - 4 l
• cukr - lžíce
• citron - 4 gr.
• lavrushka - 2 kusy.
• kamenná sůl - lžíce
• luskový hrášek - 10 ks.

Jak nakládat hříbky doma:

1. Připravte houby, umyjte, oloupejte, nakrájejte na stejné kousky.
2. Zakryjte vodou, přidejte sůl, vařte.
3. Jakmile se voda začne vařit, vyjměte pěnu. Vařte, dokud houby neklesnou na dno pánve.
4. Vložte houby do cedníku a počkejte, až voda vytéká, nemusíte opláchnout.
5. Připravte si sklenice, je třeba je sterilizovat, použijte víčka, která jsou pro vás vhodná, ale je lepší použít plastová, protože tento recept není vhodný na zimu.
6. Do hrnce nalijte dva litry vody, přidejte cukr, skořici, lavrushku a pepř. Vařte marinádu
7. Jak se vaří, vložte houby a vařte dalších 15 minut.
8. Přidejte citron a po 2-3 minutách uspořádejte houby do sklenic.
9. Houbové hříbky ve sklenicích se lžičkou a zalijeme vařící marinádou.
10. Zavřeme sklenice a vyčkáme, dokud se úplně neochladí při pokojové teplotě. Po vychladnutí vložte do chladničky.

Nakládané houby v tomto receptu mají neobvykle jemnou chuť a kořenitou vůni. Mínus tento recept, musíte ho uložit na chladném místě.

Bez ohledu na to, jaký recept se používá, je třeba si uvědomit, že houby lze jíst až po jednom měsíci.

Nakládaný hřib boletus recept krok za krokem

Pro jednu porci hub potřebujeme:

• 1L. voda,
• 85 g soli,
• 1 špetka mletá skořice a 1 dl.
• 9% ocet je pro solanku.
• bobkový list - 1 kus.,
• černý pepř a sladký hrášek - 5 ks..,
• hřebíček - 2 kusy.,
• snítka kopru
• 3 stroužky česneku.

Jak nakládat hřib hřib na zimní recept krok za krokem:

Před vařením je třeba houby pečlivě oloupat, důkladně omýt a nakrájet na kousky podle vašich představ. Mladé houby se nejlépe hodí k moření a ty „starší“ hřib lze také nakrájet, vložit do porcí do sáčků a zmrazit pro výrobu polévky nebo houbové omáčky. Velké houby mohou být také sušeny a poté použity jako kořenící polévky, ale po vysušení je nejlepší je brousit v mlýnku na kávu.

1. Nejprve přiveďte 1 litr vody k varu a přidejte tam 85 g soli - to bude naše solanka. Měl by chutnat velmi slaně. Koření musí být složeno do nádoby a pokryto vroucí vodou po dobu 10 minut.
2. Dále přistoupíme k samotné přípravě hub. Vložte umyté a nakrájené houby do hrnce a naplňte solným roztokem. Nemusíte nalít příliš mnoho solanky, stačí naplnit pánev o třetinu.
3. Houby ve slaném nálevu se musí uvést do varu a vařit po dobu 5 minut. Vyzkoušejte solanku, v případě potřeby přidejte sůl, měla by být konzistence viskózní.
4. Koření položte na dno sklenic, poté vložte houby a vše naplňte napuštěným solným roztokem. Zakryjte víčky a nechte sterilizovat 15-20 minut.
5. Poté přidejte skořici a ocet, v případě potřeby přidejte horkou solanku. Srolovat se, otočit se a nechat vychladnout. Skladujte ve sklepě nebo lednici.

Nakládané houby hříbky na zimu jednoduchý recept

Přišel podzim - nejlepší čas na tichý lov. Pro ty, kteří mají to štěstí, že vyzvednou mladé hříbky, představujeme recept na moření těchto úžasných hub.

Pro 1,5 litru hub potřebujeme:

• 1 l. voda,
• 4h l sůl,
• 3 lžičky Sahara,
• 2 lžičky 70% kyselina octová,
• Bobkový list,
• hrášek černý a kořenící,
• karafiát,
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce. l. vařený rostlinný olej

Jak nakládat houby hříbky na zimu v bankách:

1. Zpočátku musí být houby důkladně oloupány a opláchnuty. Pokud jsou hříbky velmi mladé, malé velikosti, není třeba je krájet. Pokud najdete větší vzorky, zkraťte si je podle svých představ..
2. Houby je třeba vařit v mírně osolené vodě, při vaření je nutné odstranit pěnu, aby houby hřibů neztmavly, nejlépe je hodit do vroucí vody. Po 10 minutách houby protlačte cedníkem a opláchněte.
3. Vaření solanky: do vody přidejte veškerá potřebná koření a přiveďte k varu, poté vařte 10 minut.
4. Poté přidejte na připravenou marinádu vařené houby a vše vařte 15-20 minut, vyjměte pánev ze sporáku a přidejte ocet.
5. Horké houby vložte do předem sterilizovaných sklenic a nalijte na vařený olej. Sbalte sterilizovaná víčka a nechte vychladnout, zabalená do přikrývky. Uchovávejte společně, pokud je teplota mírně pod pokojovou teplotou, ale ne studená.

Podávání takových hub je nejchutnější s cibulí a kořeněné slunečnicovým olejem, můžete také přidat ocet podle chuti. Takový úžasný talíř bude ohromujícím nepřekonatelným doplňkem absolutně jakéhokoli stolu.

Jak nakládat houby hříbky na zimu

Absolutně jakákoli hostitelka, bez ohledu na to, zda je začátečník nebo již „profesionální“, si bude pochutnat na komplimentech obdržených od hostů nebo jen milovaných za větu: „Nakládaná nakládaná“ ... Koneckonců i ten nejzkušenější se s tímto receptem na boletus marinovaný na zimu vypořádá.

Recept je vhodný pro každou houbu, ale stojí za to ji přesně dodržet, aby se zachovaly správné proporce.

K vaření budete potřebovat:

• houby - 1 kg,
• horká voda - 1l,
• sůl a cukr po 2 lžících.,
• Bobkový list,
• karafiát,
• černé pepře
• octová esence - 1. prosince. lžíce (nebo 0,5 šálků 9% stolního octa).

Jak nakládat houby hříbky na zimu bez sterilizace

Neuchovávejte ochranu hub (maximum, mohou si lehnout na hodinu a půl).

1. Nejprve byste měli pečlivě třídit houby a vybrat ty nejlepší k moření, nakrájené na kousky, opláchnout studenou vodou.
2. Potom nalijte vařenou vodu na houby a přiveďte k varu ohněm, vařte déle než 5 minut. Poté by měl být hřib opláchnut studenou vodou, aby si samy uchovávaly užitečné látky..
3. K vaření marinády: cukr a sůl, 3 hřebíček, 2 bobkové listy, 10 pepřů a octa.
4. Hřibovité houby se zcela naplní litrem vroucí vody a vaří se kořením po dobu 10 minut.
5. Po přidání cukru a soli k houbám vařte houby v marinádě asi 15 minut na mírném ohni.
6. Posledním krokem je uspořádat houby do sklenic, do kterých se nalije ocet. Potom musí být plechovky pevně uzavřeny plechovými víky, aby se nedostal vzduch a aby nedošlo k úniku solanky, pak plechovky otočte dnem vzhůru a zabalte je něčím teplým.

Nechte houby na chladném místě až do zimy, aby se plně rozvinuly. Před podáváním je vhodné houby osolit rostlinným olejem nebo domácí zakysanou smetanou. Do misky můžete přidat čerstvé bylinky a čerstvou cibuli.

Po přípravě všech výše uvedených receptů budete moci nejen překvapit každého, koho chcete, ale také vytvořit nepřekonatelný dojem o tom, jaká dobrá hospodyňka jste. Koneckonců, to jsou tyto recepty, které objasňují, jak dobře víte, jak vařit a vytvářet neuvěřitelná mistrovská díla!

Existuje mnoho dalších, stejně zajímavých a chutných receptů na přípravy na zimu, které jsme s vámi také sdíleli na našich webových stránkách - moření Physalis a česnek, moření ředkvičky a mnoho dalších.