Jak nakládat hříbky ve sklenicích na zimu

Nakládané hříbky jsou vynikající, výživné a aromatické. Existuje celá řada různých receptů na výrobu nakládaných hříbků, ale tento je podle našeho názoru úspěšný, takže bych vám rád s radostí řekl, jak nakládat hříbky ve sklenicích na zimu. Houby jsou prostě chutné!



Složení:
- kilogram čerstvých hříbků-
- 500 ml vody-
- 65 ml octa 9% (tabulka)-
- 20 gramů soli-
- 2 lžičky cukru-
- 5 luskových lusků-
- 8 černých pepřů-
- 3 bobkové listy.


V receptu marinády nejsou žádné cibule ani česnek. Můžete je přidat, pokud chcete, ale mějte na paměti, že každá přísada přidaná do nakládaných hub hříbků utopí chuť. Cibuli lze proto nakládat samostatně ve směsi jablečného moštu a obyčejného octu po dobu půl hodiny před podáním hříbků na stole. Vezměte 1-2 malé stroužky česneku. Už nepotřebujete. Hřebíček by neměl být přidán vůbec, pokud nejste jejich fanouškem. Do 3 litrové nádoby můžete přidat 1 deštník. Houby důkladně opláchněte studenou vodou a zjistěte, že neexistují červi. Vyčistěte nohy a čepice. Opláchněte znovu.



Nakrájejte hříbky na velké kousky. Není nutné ji brousit tak, aby se kaviár z houby neukázal, a před podáváním bude nutné nakrájet příliš velké kousky, protože je nepohodlné je jíst. Proto mějte zlatý průměr.



Do hrnce nalijte tři litry vody, aby v ní houby volně vznášely, vařily a vypouštěly spolu s pěnou a házely houby do cedníku. Když vaříte houby, bude tam hodně pěny. Na houby znovu nalijte studenou vodu. Přidejte lžíci soli a stejné množství octa. Počkejte, až se voda vaří, snižte plyn a vařte 20 minut. Až budou houby připraveny, budou klesat ke dnu z povrchu pánve..



Pro skladování hub je lepší vzít 0,5 litrové sklenice. Důkladně je opláchněte, vložte je do širokého hrnce vzhůru nohama a naplňte vodou tak, aby dosáhla středu. Počkejte, až se voda vaří, vypněte plyn a plechovky sterilizujte po dobu 10 minut. Opatrně je vyjměte a vyčkejte, až uschnou. Do každé nádoby vložte malý deštník kopru, 2 černé pepře a 1 koření hrášek.



Nalijte houby do cedníku a pak je vložte do sterilizovaných nádob na vrchol. Připravte marinádu. V hrnci vařte 0,5 litru čištěné vody, přidejte cukr, sůl a zbývající koření. Počkejte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí, a potom nalijte do 65 ml stolního octa.



Nalijte horkou marinádu na houby ve sklenicích.



Sterilizovaná víčka okamžitě svinte.
Otočte se a počkejte, až marinované hříbky úplně vychladnou. A pokud se vám nepodařilo připravit čerstvé houby, můžete to udělat marinované lilky na houby na zimu, je to také velmi chutné.