Jemný lilek a celer. Krok za krokem recept s fotografií

Dnes budeme vařit velmi chutný a kořeněný lilkový kaviár. Kořen celeru dodá tomuto kaviáru novou chuť a jemnost. Kořen celeru po upečení se stává velmi chutným, lehce nasládlým.

Takový kaviár lze v létě vařit na svačinu nebo pro budoucí použití v zimě..

Doba přípravy: 30 minut.

Doba vaření: 40 minut.

Složení: 

1. celerový kořen 220 g 
2. lilek 3-4 ovoce 
3. paprika 3 ks. 
4. česnek podle chuti 
5. rajčata 5 ks. 
6. mrkev 2 ks. 
7. cibule 2 ks. 
8. rostlinný olej 80-100 ml 
9. petržel a další bylinky podle chuti 
10. špetka soli 
11. cukr podle chuti 

Dokončeno lilek kaviár Ukazuje se, že je vynikající a krásná, pokud na ni správně připravíte všechny ingredience. Doporučuji krájení zeleniny na stejné a nejlépe malé kostky. 

Loupejte lilky a nakrájejte na kostky. Bez kůže bude chuť kaviáru měkká a bez hořkosti.

Přeneste lilek do hluboké mísy a posypte trochou soli (1 lžička). Lilek nechte stranou a proveďte další jídla. 

Oloupejte celer, cibuli a mrkev a nakrájejte na kostičky. Množství zeleniny pro tento kaviár můžete upravit podle svých představ..

Zahřívejte olej ve velké pánvi nebo pánvi. Restujte cibuli, mrkev a celer až do řízení. Poté lilek opláchněte a důkladně je vymačkejte rukama. Přidejte lilek ke zelenině v pánvi. Při smažení zeleniny na kaviár budete možná muset přidat více oleje..

Nakrájenou papriku nakrájejte na kostky a přidejte na pánev.

Smažte zeleninu, dokud se téměř neuvaří, podle potřeby přidejte sůl.

Oloupaná rajčata, jemně nasekáme a přidáme do kaviáru. Zamíchejte kaviár a smažte jej, dokud nebude jemný, přebytečnou kapalinu odpařte. Pokud jsou rajčata kyselá, přidejte do kaviáru trochu cukru podle chuti.

A už několik minut před připraveností lilek kaviár přidejte nakrájený česnek a petržel.

Nechte to uvařit a připravte se lilek a celer, a pak krásně ležel na talíři. Podávejte tento kaviár s chlebovými krutony.

S pozdravem, Elby.