Nakládaný lilek plněný česnekem, mrkví a paprikou. Jednoduchý recept na přípravu na zimu - předkrm dopadá rychle a chutně.

Nakládané lilky plněné zeleninou lze vařit „prozatím“ nebo připravovat na zimu. Lahodný domácí předkrm lilku dokonale zpestří vaši každodenní stravu a stane se také vrcholem stolu pro dovolenou.

Složení: lilek, paprika, hroznový ocet, koriandr, mrkev, máta, petržel, sůl, česnek

Vaření blanku vyžaduje následující přísady:

- lilek, 1 kg;

- mrkev, 1 ks. (velký);

- paprika, 100 g.

- česnek, 100 g.

- sůl, 50 g. pro plnění a 100 g. pro solanku;

- koriandr, máta, petržel (v případě potřeby lze "set" změnit);

- vinný ocet, 300 ml. 6%.

Jak nakládaný lilek plněný zeleninou.

Rozkrojte lilek podélně, blanku ve vroucím slaném nálevu a odstraňte část buničiny. Pozor - buničinu nelze odstranit, je to jen to, že v tomto případě bude obtížnější plnit modré. Pro přípravu solanky smíchejte 100 g. sůl a 1000 ml vody. Když jsou poloviny chladné a vypouštěné, dáme je pod tlak (na 16-18 hodin).

Rozmělňte a smíchejte ingredience pro plnění a sůl.

Začínáme s výslednou směsí lilku, pečlivě je dáme do sklenic, nalijeme octem. Po 4-5 dnech bude jídlo připraveno. Nyní přeskupíme modrý svačinu do ledničky.

Pokud chcete, aby se lilek plněný zeleninou po delší dobu, můžete sklenice poslat ke sterilizaci a pak je hermeticky svinovat. Podmínky skladování obrobku jsou standardní - tmavé, chladné místo.

Nyní víte, jak vařit chutné nakládané lilky rychle a snadno!