Korejský lilek. Recept s fotografií

Salát podle tohoto receptu je velmi krásný, mírně kořenitý a pikantní, dokonale se hodí jak pro běžnou rodinnou večeři (s bramborami), tak pro slavnostní stůl (s vodkou). Tento recept je dobrý, protože může být konzumován jak bezprostředně po důkladně marinované zelenině, tak v zimě jako konzervace.
Seznam produktů:
• Lilek - 2 kg-
• Červený nebo žlutý pepř (masitý) - 0,5 kg-
• Mrkev - 3 ks. (velký)-
• Cibule - 3 ks. (velký)-
• česnek - 1 hlava (velký).

Marináda:
• Sůl - 1 lžička-
• Ocet - 200 g.-
• Rostlinný olej - 250 g.-
• Cukr - 3 lžíce. lžíce-
• Mletý pepř - 1 lžíce. lžíce.

Příprava:
1) Loupejte lilky a nakrájejte je na čtyři části (bez řezání až do konce);

2) Do 2,5 litru vroucí vody přidejte 4 lžíce. lžíce soli, lilek sklopte a vařte 10 minut v kastrolu pokrytém víkem (je velmi důležité nepřepracovávat!);

3) Vypusťte vodu a ochlaďte modré-
4) Nakrájejte lilek a papriku na proužky, cibuli - do půlkroužků, nastrouhanou mrkev (v korejštině), protáhněte česnek drtičem (nastrouhejte na nejjemnějším struhadle) - promíchejte všechny ingredience;

5) Připravte si marinádu, nalijte na salát a vše důkladně promíchejte - vyjde nepopsatelná vůně)));

6) Ponechejte při pokojové teplotě po dobu dvou dnů (můžete jíst za den);

7) Nakládaný salát vložte do sklenic, sterilizujte po dobu 15–20 minut, sbalte víka.
Tento recept se připravuji už pět let, moji rodinní příslušníci a všichni hosté, bez výjimky. Doufám, že se vám to také líbí.

Dobrou chuť!

 Recept poskytnutý serg20111975