Lilek v gruzínském stylu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Existuje mnoho prázdných receptů lilek na zimu. Jeden z mých oblíbených je lilek v gruzínštině. Kořeněné a chutné předkrm k vašemu stolu!
Potřebujeme tedy:
2 kg lilku,
1 kg rajče,
6 sladkých paprik ratunda ,
2-3 papriky,

2 hlavy česneku,
Velká skupina bylin (petržel, kopr, bazalka, koriandr),
0,5 šálku slunečnicového oleje pro smažení,
1 polévková lžíce sůl,
2 lžíce Sahara,
2 lžíce ocet 9%.
Umyjte lilek, oloupejte a nakrájejte na plátky tlusté 1-1,5 centimetru. Naplňte nasolenou vodou po dobu 1-2 hodin, aby hořkost vyšla z modré.

Až do lilek postavte se do vody a začněte připravovat omáčku

 
Protlačte rajčata, papriky a česnek přes mlýnek na maso a dejte na mírné teplo. Přidejte nasekané bylinky, sůl a cukr. Vaříme 10-15 minut a nalijeme do octa.

Vypusťte vodu z lilku a stiskněte je. Smažte na obou stranách v rostlinném oleji.

 
Vložte lilek a omáčku do vrstev do čistých sterilizovaných nádob, aby každý kus byl v omáčce. Zakryjte víky a nechte sterilizovat 20-30 minut.

Cork, otoč se a zabal do „kožichu“, dokud úplně nevychladne. Dobrou chuť!