Lilek jako houby

Poté, co se sotva dokážeme vyrovnat s letní chalupou cuketou, zraje v sousedních postelích sklizeň lilku. A nová hádanka již začíná - co z nich vařit. Navrhuji, aby se lilky jako houby, recept s fotografií vám pomůže rychle a chutně vařit.

Musím říci, že pokud jsou v domě hosté, určitě položím tento předkrm na stůl, a nikdy nebyl případ, kdy by jeden z hostů uhodl hlavní složku tohoto jídla. První věc, která vám přijde na mysl, když ochutnáte tuto lahodnost, je to, že se jedná o houby, a teprve potom začnete pochybovat a požádat hostitelku o recept..
to se mi líbí nakládaný lilek to je docela jednoduché, stačí loupat zeleninu, nakrájenou na kousky a sůl. Poté, po 20 minutách, opláchněte sůl a smažte na pánvi na obou stranách. Dobře, pak smíchejte s cibulkou a česnekem (přidejte pikantnost a ostrost) a nalijte na marinádu kořením. Jakmile se marináda ochladí, přeneste nádobí s lilkem do chladu a další den podávejte k večeři takový nádherný předkrm..




Složení:
- lilek ovoce - 1 kg,
- okurka - 250 g,
- česnek - 3 stroužky,
- voda - 500 ml,
- sušený list vavřínu - 3 ks.,
- granulovaný cukr (červená řepa) - 3 lžičky.,
- černý pepř ovoce - 4 hrách,
- slané moře nebo stolní jemné krystalické - 1 lžička.,
- zelení podle chuti,
- slunečnicový olej - na smažení,
- stolní ocet - 2 polévkové lžíce.



Ovoce lilku vymyjeme z písku a oloupeme je zeleninovým loupačem. Pak jsme je rozřezali na kruhy střední tloušťky (asi 1,5-2 cm).



A posypeme solí.



Po uplynutí 20 minut, kdy modré vstoupí do šťávy, opláchněte je a jemně je osušte ručníkem.
Ovoce smažte na pánvi předehřátém na obou stranách olejem až do zlatohnědé barvy.



Oloupeme cibuli z plevy, opláchneme studenou vodou a jemně nasekáme na plátky.
Oloupaný česnek nakrájejte na plátky nebo protlačte lisem. Moje greeny a jemně nakrájíme.




Vložte lilek do mísy a smíchejte s nakrájenou cibulkou a česnekem a bylinkami.
Nyní vařte vodu v kastrolu, přidejte cukr, sůl a koření, nalijte do octa (jakmile se voda vaří).



Nalijte ty modré s horkou marinádou, promíchejte.



Po několika hodinách, kdy se marináda ochladila, přesuneme nádobí z lilku na chladné místo.



Po 3-4 hodinách je předkrm připraven, můžeme jej podat ke stolu. A pokud se ve vaší oblasti stal plodný hubový rok, doporučujeme vám připravit se nakládaný hřib, nejlepší občerstvení, jaké si dokážete představit.



Dobrou chuť!