Nakládané houby se zázvorem

Středně elastické, spíše něžné domácí nakládané houby se zázvorem jsou lepší než jakékoli pochoutky. Existuje mnoho různých marinád, ale zázvor dodává zvláštní kořenitou chuť. Vyrábí fantasticky chutné občerstvení. A sojová omáčka přináší do japonské kuchyně kořenitou chuť. Tato okurka bude vypadat nádherně na vašem jídelním stole a ozdobí slavnostní pochoutku. Tyto houby se hodí téměř k jakémukoli jídlu. Můžete si s nimi připravovat sendviče, přidávat je do salátů. Houby pod zázvorovou marinádou vaří za pouhých čtyřicet minut. A za den mohou být bezpečně vyvedeni a ošetřeni pro hosty s touto úžasnou pochoutkou. Zkuste také vařit nakládané houby v korejštině, je to také velmi chutné a snadné.




Složení:
- 1 kg žampionů,
- 1 cibule,
- 4-6 stroužky česneku,
- 70 g zázvoru,
- 1 lžička sůl,
- 30 - 50 ml octa,
- Sojová omáčka 50 ml (nekoncentrovaná).



Můžete marinovat jak žampiony, tak i další houby: medové houby, mléčné houby nebo shiitake. Pokud jsou malé, nemusí být řezány. A velké lze rozdělit na dvě nebo dokonce čtyři části. Houby rozdělujeme na nohy a čepice. Klobouky jsme rozřezali na další čtyři části.





Houby neloupeme - jen je dobře opláchneme.

Pak vaříme ve slané vodě po dobu čtvrt hodiny.
Během vaření někdy houby ztmavnou. Chcete-li tomu zabránit, přidejte do vroucí vody malou štipku kyseliny citronové..







Poté jsme to vložili do cedníku.
Voda, která zbyla po uvaření hub, může být použita jako polévkový vývar.





Zatímco houby vaří, postaráme se o další ingredience. Jemně nasekejte česnek a zázvor a nakrájejte cibuli.
Marináda získá voňavý bod, pokud použijete místo cibule červenou.
Marináda může být vyrobena ještě rychleji smícháním všech ingrediencí v mixéru.







Smíchejte s houbami a solí. Naplňte octem a sojovou omáčkou.
Díky octu z jablečného moštu budou houby měkčí a šťavnatější..
Přidejte ještě jeden chilli pepř, aby byl tento předkrm ještě pikantnější..





Důkladně promíchejte.





Vložte houby s marinádou do sklenice a protřepejte, aby je tekutina zakryla nahoře. Zavřete víkem. K tomu, aby byly důkladně nasycené všemi aroma, musíte počkat alespoň den. Nakládané houby podáváme se zázvorem, posypeme rostlinným olejem a ozdobíme zelenou cibulkou nebo jinými bylinkami.




Plíseň se neobjeví ve sklenici, pokud přidáte kapku vařeného rostlinného oleje.
Neaplikujte různé druhy hub dohromady - mohou mít různé doby vaření. Podívejte se, jak to udělat nakládaný hřib podle našeho receptu.
Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya