Nakládaný lilek na zimu

Šťavnatý chutný lilek na zimu s vůní česneku a petrželky. Díky pepřovému lusku jsou velmi pikantní. Takový občerstvení z úst Je vždy vítaným pokrmem na každém stole. Tyto plátky měkké zeleniny se snadno vaří - hlavní věcí je pečlivě sledovat recept, přidávat nebo odebírat pouze určité koření. A musí být dodržován důležitý proces konzervování. Potom sklenice nebude explodovat a na stole budete mít celou zimu šťavnaté okurky. Studené kostky v pikantní marinádě učiní ze smažených brambor slavnostní jídlo.!




Složení:
- 2-3 středně lilky,
- 3 větvičky petrželky,
- 2 stroužky česneku,
- 3 černé pepře,
- 3 koření hrášek,
- 1 polévková lžíce Sahara,
- 1 polévková lžíce sůl,
- 1 feferonka,
- 2 lžíce ocet,
- 1 špetkový mletý pepř.

Slouží pro 1 půl litru plechovky



Před mořením lilku. A trochu to osušte - můžete je otřít papírovou utěrkou, aby byla rychlejší. Nakrájíme na velké kousky.





Přiveďte slanou vodu k varu v pánvi. A lilek položíme na sedm minut.






Mezitím připravujeme marinádu: měříme půl litru vody. Přidejte pepř (oba typy), sůl a cukr a pár petrželek snítky. Počítáme od okamžiku varu pěti minut.






Mezitím byly lilky vařeny. Vytáhneme je z vody a necháme kapalinu trochu odtéct. Loupání stroužků česneku.
Sterilizujeme sklenici a víko. Na dno jsme položili jeden stroužek česneku, jednu snítku petrželky. Položte kostky lilku na vrchol.






Horkou marinádu smícháme s octem a nalijeme do sklenice.





Zakryjte víkem a vložte do hrnce naplněného horkou vodou. Přiveďte k varu a vařte 15 minut.






Nakládané lilky na zimu jsou připraveny ke svinutí, obrácené vzhůru a nechají se vychladnout na teplém místě. Ukázalo se, že o nic méně chutné marinovaný cuketový předkrm s medem a česnekem, ujistěte se, že vařit - zima je dlouhá)






Vyberte si vysoce kvalitní a čerstvý lilek k moření. Neměli by mít viditelné poškození: skvrny nebo důlky. Kůže dobré zeleniny je hladká a lesklá. Nepoužívejte tupé a pomačkané ovoce. Před zaplacením lilku to zvažte ve své ruce - dobrý produkt je dost těžký.
Vyzrálou zeleninu lze identifikovat depresí na povrchu prstu. Výsledná fosílie by měla okamžitě zmizet. A pokud jste v něm cítili měkká místa, znamená to, že uvnitř se začalo hnít.
Na velikosti lilku nevadí.
Je lepší brát ocet na marinádu 9%.



Starinskaya Lesya