Mléčná polévka s lilkem a žampiony. Krok za krokem recept s fotografií

Chci vás upozornit na docela originál mléčná polévka. Bude to vydatná polévka, která neobsahuje maso, ale je velmi chutná. Připravte si domácí polévku z lilku a houbového mléka a budou s jídlem spokojeni. Mléko se sýrem a předsmažené lilky v polévce se spojí do jednoho vydatného pokrmu.

Doba přípravy: 20 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Ingredience pro 3 porce:

1. lilek 3 ks.
2. čerstvé houby (žampiony) 130 g
3. cibule 1-2 ks.
4. brambory 3 ks.
5. sýr (uzený nebo zpracovaný)
6. mléko 2 šálky
7. 2 šálky vody
8. rostlinný olej 50 ml
9. máslo 50 g
10. sůl podle chuti
11. koření na zeleninu podle libosti
12. kořeněné čerstvé bylinky podle chuti

Mléčná polévka s lilkem a žampiony. Krok za krokem recept s fotografií

K přípravě této originální polévky budete potřebovat mléko. Než se polévka připraví, mělo by být mléko při pokojové teplotě, proto jej předem vyjměte z ledničky. Alternativně může být mléko v tomto receptu nahrazeno smetanou..

Loupejte lilky a nakrájejte na malé kostky.

Čerstvý žampiony a jemně nakrájejte cibuli na kostky nebo proužky.

V rostlinném oleji smažte lilek na pánvi, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy. Smažte sůl a pepřte lilek.

Pošlete máslo na pánev, zahřejte a přidejte houby a cibuli. Houby smažte do vůně a zlatohnědé. Poté do hub přidejte oloupané a nakrájené brambory..

Do této polévky můžete podle své chuti přidat uzený nebo rozpuštěný sýr.

Nalijte do pánve s přísadami mléko a vodu, vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.

Smažený lilek odešlete do polévky, vařte ještě asi 10 minut. Podle chuti přidejte sůl a koření

Vypněte hotovou polévku a přidejte nasekanou čerstvou petrželku a kopr. Polévku zakryjte víčkem, nechte ji chvíli vyluhovat a nasyťte všemi aroma. Taková polévka s křupavými krutony bude obzvlášť chutná.

S pozdravem, Elby.