Lilek jako houby pro rychlé moření

Lilek lze použít k výrobě velmi mimořádného předkrmu na marinádě. Trochu chutná nakládané houby. Samozřejmě není možné napodobit houbu, ale textura a chuť jsou velmi podobné. Lilek se nevaří do naprosto měkkého stavu, protože jsou drženy ve vroucí vodě jen pár minut. Poté se zelenina nalije marinádou a namočí se v ní asi šest hodin. Nejvhodnější je nechat lilek marinovat přes noc. Nebo je můžete vařit ráno na večeři.

Množství česneku v předkrmovém lilku předkrm se může lišit podle vašich představ. Zub nebo dva jsou spíše pro vůni. Pokud máte rádi výraznou česnekovou chuť, můžete bezpečně přidat tři nebo dokonce čtyři hřebíček.



Složení:
- 350-400 gramů čerstvého lilku,
- 1-2 stroužky česneku,
- 1/2 hlavy nebo celé tuříny,
- 250 ml pitné vody,
- 1/2 čaje. lži. stolní sůl,
- 1 tabulka. lži. krystalový cukr,
- 1,5 tabulky. lži. ocet 9%,
- 1 bobkový list,
- 2 koření hrášek,
- 1 hřebíček pupen,
- trochu feferonky podle vašeho vkusu.



Lilek myjeme ve studené vodě. Odřízněte špičky. Ostří na malé kousky ostrým velkým nožem.






Bereme pánev, nalijeme do něj libovolné množství pitné vody (hlavní věc je, že zcela zakrývá lilky), položíme ji na sporák. Jakmile voda dosáhne bodu varu, vložte do ní kousky lilku. Míchat. Dále počkáme, až se voda podruhé vaří.






Vařte na mírném ohni pouze dvě minuty, vyjměte a filtrujte z vody.

Oloupeme cibuli, umyjeme ji, nakrájíme ji, jak chcete: prsteny, půlky, brčka nebo kostky.

Oloupejte stroužky česneku, jemně nakrájejte.






Bereme vhodné jídlo, ve kterém můžete marinovat lilek. Může to být běžná skleněná nádoba nebo nádoba na jídlo s víkem. Lze také marinovat v běžném hrnci s víkem.

Rozšiřujeme lilky, cibuli, česnek, bobkové listy a feferonky.





Nyní připravme marinádu. K tomu nalijte 250 ml pitné vody do hrnce, nalijte do ní půl lžičky soli a polévkovou lžíci cukru. Hodíme do několika luskových lusků, jednoho pupenu hřebíčku. Nalijeme stůl a půl. lžíce octa. Míchat. Položili jsme ho na horký sporák a počkali, až se vaří solanka. Odstranění z ohně.

Naplňte lilek vařenou marinádou. Nečekáme na vychladnutí marinády, nalijeme ji přímo ze sporáku.





Čekáme, až naše marinované lilky vychladnou na pokojovou teplotu, přikryjeme víkem a uložíme na chladné místo. Obvykle má zelenina čas na marinování za šest hodin.





Naplňte hotové lilky z marinády. V případě potřeby je můžete nalít rostlinným olejem a ozdobit bylinkami.






Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya


Ukazuje se, neméně jasné a chutné lilek předkrm Houby.