Vlny a mléčné houby konzervované na zimu ve sklenicích - jak správně chránit houby na zimu.

Konzervování mléčných hub a vln - zdálo by se, co by mohlo být snazší? Tyto houby jsou určitě chutné, ale musíte vědět, jak je správně připravit na zimu. Vyzkoušejte tento osvědčený domácí recept na kořeněné houby.

Složení: voda, houby, nové koření, Bobkový list, sůl, ocet, černé pepře

Syrové (čerstvé) volnushki a mléčné houby mají štiplavou hořkou chuť díky hořící mléčné šťávě obsažené v jejich buničině. Aby nedošlo k otravě jídlem, je nutné před konzervováním s těmito houbami řádně zacházet. Musíte vědět, že pokud solíte houby nebo mléčné houby, pak nepříjemná štiplavá chuť zmizí během procesu moření hub. Proto pro konzervování budeme používat pouze solené mléčné houby nebo voly..

Jak uchovat houby na zimu.

Nejprve musíme převést dobře nasolené (neporušené, bez poškození) houby do cedníku a omýt je hlenem pod tekoucí studenou vodou..

Poté několikrát protřepejte cedník tak, aby přebytečné vodní sklo rychleji.

Dále musíme položit koření na dno sterilizovaných nádob.

Koření pro uchovávání hub na 0,5 l plechovky:

• koření (hrách) - 3 ks .;
• vavřínový list - 1 ks;
• černý pepř (hrášek) - 3 ks.

Poté naplníme sklenice solenými houbami 1,5 cm pod krk a do každé nádoby vložíme 2 lžíce. lži. ocet (5%).

Dále musíte sklenice naplnit houbami vroucím roztokem vody a soli. Pro 1 litr tekutiny se odebere 20 gramů stolní soli.

Pak musíme sterilizovat vyplněné houby. Za tímto účelem uložíme konzervaci do nádoby s vodou (t 40 ° C), zakryjte sklenice opařenými víčky a sterilizujte je při minimálním varu 60 minut.

Po hodině sterilizace se plechovky jednoduše stočí, zkontrolují se kvalita švů a ochladí se.

Tento domácí recept lze použít k podávání chutných vepřových kulek a mléčných hub jako samostatný studený předkrm. Tyto houby lze také přidat do různých svátků..