Lingonberry ovocný nápoj: nejlepší recepty s fotografiemi

Není tajemstvím, že příroda nám poskytuje nejužitečnější. Jedná se o léky a vitamíny ... Mezi mnoha takovými poklady, které obsahují nezbytné stopové prvky pro lidské tělo, vyniká brusinka. Jeho červené kulaté bobule pomáhají "snižovat" vysokou teplotu v případě akutních respiračních virových infekcí a chřipky, mají antiinfekční vlastnosti a pomáhají těm, kteří jsou náchylní k rakovině. Všechny potěšení z ovoce přecházejí brusinka šťáva. Tento zdravý nápoj se připravuje rychle a celkem jednoduše a nelze jej porovnat s „sodou“ zakoupenou v obchodě. Kromě všeho výše uvedeného si ovocný nápoj užívají děti, které jsou někdy tak obtížné přesvědčit, aby jedly něco vitamínu a které jsou nezbytné pro zdraví..

Kromě skutečnosti, že lingonberry účinně bojuje s infekcemi, ale existují kontraindikace. Je třeba si uvědomit, že blanky brusinky nemusí být používána pro žaludeční choroby, kolitidu a gastritidu. Ovoce může zhoršit žaludeční potíže a zvýšit kyselost. Proto musíte být opatrní. Taky brusinka šťáva během těhotenství nedoporučuje se, zejména u osob trpících pálením žáhy a vysokou kyselostí žaludeční šťávy. 

Výhody navrhovaného nápoje nelze posoudit slovy. A je lepší vařit a vidět v praxi jeho magické vlastnosti! Velmi důležitým bodem je to, že je vhodné zvolit skleněnou nebo keramickou nádobu na ovocné nápoje - v kovu se díky své vysoké kyselosti může „dostat“ do reakce s materiálem misky.

Lingonberry Morse: Recept 

Aby to bylo co nejjednodušší “Recept na ovocný nápoj z brusinek musíte vzít následující přísady: 0,3 kilogramu zralých brusinek, 3 litry filtrované vody, cukrový písek podle chuti. 

Nápoj se vyrábí z čerstvého a zmrazeného ovoce brusinky. V tomto receptu bude použito čerstvé. Jsou důkladně umyté ve studené vodě, kapají mírně přes síto nebo cedník a šťáva se z nich vytlačuje speciálními prostředky (například odšťavňovač). Nebo bobule jsou hněteny rozdrcením a poté protřepány kýrkou. Koláč není vyhozen, ale složen do samostatné pánve, naplněné vodou a promíchán, přiveden k varu. Nelze vařit směs. Musí být okamžitě odstraněn z tepla, jinak dojde ke ztrátě všech vitamínů.. 

Vývar je mírně ochlazen a pak filtrován přes 2-3 vrstvy gázy. Čerstvě vymačkaná šťáva se nalije do kapaliny a granulovaný cukr se nalije podle individuální chuti a preferencí. Příliš mnoho písku není vloženo, protože se „naplní“ samo o sobě kouzlem brusinky. Směs se míchá, dokud se sladká zrna úplně nerozpustí. Po těchto manipulacích se hotový ovocný nápoj nalije do porcelánového džbánu a přesune do ledničky. Ale těsně před použitím je mírně zahřátý na mírnou pokojovou teplotu. Tak by to mělo být zdravý a chutný brusinkový nápoj, získat z něj maximum.

Recept 2 

Brusinka s brusinkami dává dobrou kombinaci. Kromě toho se jejich chuť dokonale doplňuje. Výhody brusinek jsou tedy stejně důležité a významné! Sladký a kyselý brusinkový odstín osvěžuje nápoj, činí ho osvěžujícím a osvěžujícím. Připravuje se šťáva z brusinek a brusinek z téměř stejného poměru bobulí. V průměru 0,5 kg čerstvého šťavnatého ovoce bude také potřebovat asi 3 litry vody a cukru.

Obě bobule se otírají přes síto. Pro usnadnění tohoto procesu mohou být předpařeny. Puree (nebo spíše šťáva) se umístí do chladu. Dort se složí do kastrolu a odvar se z něj přidá voda a přidá cukr. Vařený koláč není vařen, ale pouze vařen a vyluhován. Po čekání na úplné vychladnutí vývaru by měl být filtrován a tím filtrován. Do vývaru se nalije studená šťáva. Jsou smíšené a výsledkem je hotový ovocný nápoj..

Recept 3 

Trochu známá chuť receptu “Jak vařit ovocný nápoj z brusinek»Můžete to změnit, přeměnit na pikantnější, originální. Peppermintová mu dá tuto novinku. Mincovna je položena brusinková omáčka, a v jam. Nyní je představena varianta ovocného nápoje. K některým z výše uvedených receptů se v zásadě přidává neobvyklá složka, která se zaměřuje na oko a požadovaný příchuť aroma..

Připravené bobule se po vaření po krátkém promytí a kapání nalijí do sklenice vhodné kapacity. Nádoba obsahuje také písek-cukr a lístky máty. A to vše je naplněno vroucí vodou. Nádoba je pokryta nylonovým víkem a zabalena do přikrývky (nebo do něčeho teplého). V tomto stavu se ponechá 4 hodiny, nejlépe však přes noc..

Po uplynutí určité doby se nádoba odklopí, víko se odstraní a obsah se filtruje. Bobule se opatrně vytlačí a šťáva se spojí s infuzí. Nebo dokonce zpočátku jednají jinak. Přímo ve skleněné nádobě jsou plody rozdrceny rozdrcením, hmota je pokryta cukrem a "kořeněna" mátou. Složky jsou smíchány a nality do prudkého stoupání. Po delší době obrobek vydržel, podobně se před použitím filtruje a ochlazuje. Bez ohledu na to, která metoda byla vybrána “Jak vyrobit šťávu z brusinky", Chuť se od toho nezmění.". 

Brusinkový džus: Recept 4

Dalším nestandardním doplňkem brusinek je řepa. Zbarví tekutinu v koncentrovaném vínovém stínu, ale chuť příliš nezmění, přinese pouze podíl užitečných látek. Mnoho domácích bloků je zabarveno řepou, včetně variací jídla "Brusinka na zimu". Pro 300 g červeného ovoce budete potřebovat asi 200 g řepy, 3 litry vody a samozřejmě cukru. 

S ohledem na tento recept a plánování “Ovocný nápoj z brusinek. Jak vařit", Pro zpracování musíte vybrat mírně přezrálé ovoce. Jsou to právě oni - jejich bohatá chuť a masitá „textura“ - která s vínovým vínem poskytne požadovaný a zajímavý výsledek. Zralé plody se tře na jemné síto. Pokud je k dispozici pouze středně zralý, před vařením je uvařte. Výsledná šťáva se umístí do chladničky. Výlisek se hodí do kastrolu, nalije se do vody a dochutíme cukrem. Řepa se vymyje, oloupá a tře s velkými nitěmi na struhadle. Bordeaux se přenese do pánve, aby se stlačil, a nádoba se udržuje na mírném žáru, dokud se kapalina nevře, a vyjme se ze sporáku. Vývar je ochlazen a současně naplněn, zfiltrován přes 2-3 vrstvy gázy a smíchán s brusinkovou šťávou. 

Recept 5 

Je pravděpodobné, že neexistovaly žádné čerstvé brusinky. A opravdu chci vyrábět ovocné nápoje! V tomto případě si můžete zakoupit zmrazený produkt a připravit z něj ovocný nápoj. Mimochodem, vaří před mrazem a brusinková marmeláda, a kompotovat. A dokonce vyrábějí sortiment ze směsi s brusinkami, třešněmi, rybízem atd. Nebojte se, že se vitamíny nezachovávají ve složkách zmrzliny. To není pravda! A "Zmrazená šťáva z brusinek»Recept bude obsahovat tolik výhod pro zdraví jako čerstvý ovocný nápoj. Požadované ingredience pro jídlo: 500 g zmrazených bobulí (nebo tříděná směs), 3 litry vody, granulovaný cukr.

Hlavní jídlo se rozmrazuje. Je vhodné si na to vyhradit čas a ovoce rozmrazit přirozeně. V tomto případě nebudou podrobeny zbytečnému tepelnému zpracování. Potom se rozmrazené bobule promísí v mlýnku na maso nebo na mleté ​​maso a přemění se v téměř homogenní pyré. Cukrový písek se nalije do hmoty a smíchá se. Poté se směs nalije do smaltované nádoby, pokryje vyčištěnou vodou a umístí na sporák. Po zahřátí se směs vaří po dobu 5 minut a poté se odstraní z tepla a filtruje se, ale již v chlazeném stavu.

Recept 6 

A pokud zahrnete kořen zázvoru do jednoduchého receptu? .. Je docela populární jako přísada do tonických nápojů a „nápojů“ pro hubnutí. Ale i když ne za účelem hubnutí, bude šťáva z zázvoru a brusinky velmi chutná a bohatá na vitamíny. Mimochodem, v případě nachlazení to bude - horké - sloužit jako lék a rychle obnovit oslabené tělo. Složky takového ošetření budou: 400 g brusinek a brusinek (ve stejných poměrech), vody (asi 2,5 až 3 litry), kořene zázvoru, cukru. 

Pro recept lze použít jak rozmrazené, tak čerstvé ovoce. Na zmrazené brusinky šťavnaté bobule jsou předem rozmrazené a převedeny do mlýnku na maso. Čerstvá šťáva se jednoduše vytlačí ručně nebo na odšťavňovači. Koláč (bez ohledu na to, jaké výchozí produkty byly použity) je zachován - je naplněn horkou vodou, je dodáván s kouskem zázvoru a obrobek se vaří déle než 5 minut. Pivovar má možnost řádně vychladnout, poté je filtrován a současně filtrován.. 

Do „čistého“ vývaru se přidá bobulovitá šťáva a přidá se cukr. Po míchání se ovocný nápoj používá podle pokynů nebo do chladničky. Nemělo by se však dlouhodobě uchovávat a je vhodné jej používat v den přípravy. Stojí za zmínku, že kořen zázvoru je doprovázen a brusinková marmeláda, a další přípravky z těchto bobulí.

Brusinkový džus: Recept 7

Osvěžující a vitamín brusinka šťáva pro dítě, který obsahuje přírodní bobulovou šťávu, je vyroben z: 150 g ovoce brusinky, 60-70 g medu, jednoho litru filtrované vody. Místo medu dali 100 g cukrového písku - ale s prvním sladidlem bude nápoj opravdu „baby“ nebo určený k výživě stravy. 

Bobule vytříděné na ovocné nápoje se důkladně umývají ve studené vodě (je lepší to udělat i několikrát) a spadnou do vroucí vody nalité do smaltované pánve. Nádoba je zakryta víkem a obsah se vaří 6 až 8 minut při nízkém varu. Poté se bobule vyberou z kapaliny pomocí štěrbinové lžíce nebo dřevěné lžíce, složené do cedníku pro vypuštění a potom se z nich jemně vytlačí šťáva do samostatné čisté misky.. 

Vylisovaná bobule šťávy se nalije do mírně vychlazeného vývaru, med se pokládá (pokud je kandovaný, pak je třeba ho rozpustit v parní lázni). Roztok se míchá do úplného rozpuštění medových zrn a dále se vaří na mírném ohni po dobu 5 minut. Nápoj určený pro jednoleté děti a kojence se znovu filtruje, ochladí se a mírně se zředí teplou vařenou vodou. Pro starší děti můžete dát hotový ovocný nápoj. V obou případech je však nutné léčit dítě postupně, postupně a pozorovat reakci těla tak, aby se nevyskytovaly alergie..

Recept 8

Zralý brusinka s jablky také dává stejně zajímavou chuť nápoje. K těmto dvěma hlavním složkám se přidávají kořeněné karafiáty. Na kilogram bobule na ovocný nápoj se odebere malá Antonovka, 100 g hřebíčku, litr vody, 100 g pískového cukru.

Ovoce brusinky podle technologieJak vařit mražený ovocný nápoj z brusinky nebo čerstvé “se opláchnou a nalijí do skleněné nádoby nebo keramického sudu. Kousky Antonovky se jim dávají (někdy jsou jablka úplně vynechána) a pupeny hřebíčku. Obsah nádoby se naplní vroucí vodou. Nádoba se vyjme na chladném místě, kde se uchovává až dva dny. Po zfiltrování infuze se nalije do čisté nádoby a pevně se uzavře. Obrobek je uložen v chladu a cukr se do něj nalije bezprostředně před použitím.

Tipy na vaření «Jak vařit ovocný nápoj z brusinek":

- Skladování nápoje se předpokládá pouze v lednici, protože komponenty nejsou vařeny (nebo nejsou vařeny dlouhou dobu). Hotový ovocný nápoj by měl být spotřebován do dvou dnů. Termín pro jeho uchování je krátký.

- Aby se ušetřilo maximální množství vitamínů, je obrobek po varu doslova okamžitě odstraněn ze sporáku. Tepelné zpracování zabíjí většinu výhod bobulí a jejich cenných vlastností. 

- Obecně je otázka přidávání granulovaného cukru do nápoje kontroverzní. Ano, chuť bez sladidla nebude tak příjemná, poněkud specifická. A děti to rozhodně nebudou pít! V tomto případě je písek nahrazen medem. Ne nadarmo je recept tak populární “Brusinky nasáklé medem". Pouze med nemůže odolat varu a je ztracen. Proto se přidává do hotového chlazeného ovocného nápoje.