Brusinkový džem s jablky

Džem jen z jednoho druhu bobulí nebo ovoce nikoho nepřekvapí. Koneckonců to jsou již známé, osvědčené a trochu nudné recepty. A někdy jen chcete něco neobvyklého, středně sladkého! Potom, abyste se dostali z této situace, můžete si uvařit rozmanitý džem s naprosto originální vůní a chutí a neočekávaným složením ingrediencí. V takovém džemu můžete snadno kombinovat různá ovoce a bobule dohromady.. Recept „Brusinkový džem s jablky“ - jeden z důkazů toho.

Ale vaření takového rozmanitého brusinkového džemu s jablky má vlastní jemnosti. Například doba vaření jednotlivých složek a pořadí, ve kterém jsou položeny, jsou velmi důležité. Koneckonců, čím plodnější a něžnější je ovoce nebo bobule, tím později je položeno, jinak se bude vařit a ztrácí svůj vzhled. Možná to nebude mít chuť přípravku, ale vzhled džemu je jistý. Konkrétně je důležité udržovat všechny plody a plátky neporušené, takže brusinkový džem s jablky bylo to nejen příjemné jídlo, ale také to obdivovat.

Rozmanitá marmeláda vyžaduje následující přísady:

1. 1 kg jablek;
2. 1 kg brusinek;
3. 1 kg granulovaného cukru.

Recept dobře doplní 1-2 polévkové lžíce. citronová šťáva.

Pojďme se tedy připravit sladké přípravky na zimu. Cukrový písek se nalije do kastrolu nebo misky na vaření a navlhčí se půl sklenicí vody. Po promíchání se sirup vaří, dokud nevypadne a nezhoustne. Je však důležité nedovolit karamelizaci zrn cukru. Pěna se během sirupu odstraní ze sirupu a vaří se natolik, že po vložení lžíce do ní a následným zvednutím sirup z něj kape v hustém proudu.

Bobule brusinky jsou promyty, přemístěny a ponechány uschnout. Jablka jsou loupaná a jádrovaná a každá z nich je nakrájena na 8-10 plátků. Plátky jablek lze pokapat citronovou šťávou.

Poté jsou brusinky a jablka ponořeny do sirupu a jemně smíchány s dřevěnou špachtlí nebo lžičkou. Oheň pod pánví je zvýšen, aby se vařil rychleji. Když se vaří ovoce a bobule, pánev se okamžitě odstraní z tepla a nechá se 2-3 hodiny vychladnout. V žádném případě nesmí být pánev během chlazení džemu uzavřena víkem - jinak může veškerá nahromaděná kondenzace pod víčkem zkazit recept. Chlazený nápoj se znovu umístí na sporák a nechá se vařit. Po opětném vaření se nádobí odstraní a 2 hodiny se ochladí. Potřetí se džem vaří na nejnižší teplotě, dokud není jemný, za stálého míchání, aby nedošlo k popálení a sklouznutí pěny. Džem vyzkoušený na připravenost je balen do sterilizovaných nádob a srolován.

Takový džem lze vyrobit pomocí „Brusinkový a jablečný džem. Recept s fotografiemi krok za krokem". Abych byl upřímný, recept je vhodný nejen pro lahodný brusinkový džem s jablky. Pomocí stejného algoritmu můžete připravit další plody s ovocem a získat vysoce kvalitní džem. Vyzkoušejte to sami a uvidíte! Aromatické bobule a ovocný džem přinesou mnoho příjemných minut se šálkem čaje.