Jak vyrobit ovocný nápoj: recepty z čerstvých a zmrazených brusinek

Brusinkový džusDomácí bobuloviny jsou neustále žádané v každém ročním období. Jednou z nejpopulárnějších možností je brusinka šťavnatá. Je to nejen velmi chutný, ale také velmi zdravý nápoj, který dodává tělu komplex vitamínů..

Domácí ovocný nápoj je v porovnání s nakoupeným přírodním složením a nepřítomností škodlivých přísad.

Užitečné vlastnosti brusinky

Brusinka má na organismus nejpříznivější účinek. Výhody bobulí a nápojů z toho vyplývají z biochemického složení:

  • Organické kyseliny - pomáhají zlepšovat metabolismus.
  • jak vyrobit šťávu z brusinkyFruktóza a glukóza - jsou nezbytné k udržení hormonálních hladin.
  • Taniny - mají dobrý vliv na činnost gastrointestinálního traktu a normalizují činnost oběhového systému.
  • Stopové prvky - mangan, zinek, chrom, sodík, fosfor, bór, chrom, železo. Bez dostatečného množství stopových prvků nemůže tělo fungovat normálně.
  • Vitaminy - E, A, PP, C, celá skupina B. Podporují zvýšení imunity a zvýšení celkového tónu těla.

Kromě toho téměř devadesát procent bobulí je voda, a proto mají nízkou energetickou hodnotu. 100 g brusinek obsahuje pouze 45 kalorií. Brusinkový džus má na tělo následující účinek:

  • Snižuje vysoký krevní tlak.
  • Odstraňuje průjem a různé poruchy střev.
  • Podporuje vylučování žluči.
  • Zlepšuje chuť k jídlu.
  • Jak vyrobit šťávu z brusinkyBojuje s otoky, má močopudný účinek, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
  • Zmírňuje zánět močového ústrojí.
  • Snižuje hladinu cukru.
  • Doplňuje nedostatek železa při anémii.
  • Pomáhá tělu zotavit se po otravě (včetně alkoholických), nachlazení, různých zánětlivých procesech.
  • Má diaforický účinek.
  • Pomáhá uklidnit nervový systém během stresu a neuróz.

Výhody brusinky jsou obrovské, ale měli byste vědět, že se nedoporučuje lidem, kterým byla v ledvinách diagnostikována kamena nebo písek. Diuretické vlastnosti bobule mohou způsobit uvolnění mikrolitů. Ovšem při individuální nesnášenlivosti je ovocný nápoj také kontraindikován. Ve všech ostatních případech je možné do každodenní stravy bezpečně zavést nápoje z brusinek..

Různé recepty na výrobu ovocných nápojů

Existuje mnoho způsobů vaření ovocných nápojů z brusinek. Můžete si připravit nápoj z čerstvých nebo zmrazených bobulí, přidat brusinky, jablka nebo jiné přísady, přidat cukr nebo vařit bez něj. Můžete si vybrat jakýkoli recept, každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem.

Snadný způsob vaření

Toto je nejrychlejší recept na šťávu z brusinek. Bude vyžadováno minimum přísad:

  • Čerstvé plody brusinky - 500 g.
  • Voda - 3 l.
  • Granulovaný cukr - volitelný (obvykle stačí 4 nebo 6 polévkových lžic).

Připravte brusinky: namočte je do teplé vody po dobu pěti minut, poté opláchněte pod tekoucí vodou. Ovoce promíchejte přes síto, vymačkejte šťávu z výsledné hmoty. Zbývající výlisek nalijte do smaltované nádoby, přidejte vodu a zapálte, přiveďte k varu. Přidejte granulovaný cukr, vařte asi sedm minut. Vylijte vymačkanou šťávu do nápoje, promíchejte, nechte další minutu.

Při nachlazení se ovocný nápoj konzumuje za horka nebo v teple a pro uhasení žízně může být produkt chlazen.

Zmrazené bobule nápoj

recept na brusinkovou šťávu a brusinkyLingonberry je populární a cenově dostupné bobule, můžete si ji koupit v obchodě, na trhu nebo si ji připravit sami. Mnoho žen v domácnosti se proto zajímá, jak vařit ovocný nápoj ze zmrazených brusinek. Je to docela jednoduché. Budete potřebovat následující přísady:

  • Zmrazené bobule - 400 g.
  • Čištěná voda - 2 l.
  • Vanilka - 2 g.
  • Hřebíček (koření) - 1 kus.

Rozmrazte brusinky a opláchněte pod tekoucí vodou. Zničte bobule mixérem, vytlačte z nich šťávu. Umístěte zbývající kůže do hrnce, přikryjte vodou a dejte na sporák.

Poté, co voda vaří, přidejte do hrnce hřebíček, cukr a vanilku. Vařte pět minut.

Vyjměte ovocný nápoj ze sporáku, nechte ho mírně vychladnout. Sceďte jemným sítem nebo vrstvou čisté gázy, nalijte do šťávy, promíchejte. Produkt je připraven.

Osoba, která nemá bohaté kulinářské zážitky, rychle zjistí, jak vařit ovocný nápoj ze zmrazených brusinek.

Je třeba mít na paměti, že takový nápoj by neměl být skladován po dlouhou dobu, protože po několika hodinách v něm zůstane pouze polovina těch živin, které byly na prvním místě. Je-li to nutné, můžete produkt uchovávat v lednici, nejdéle však dva dny.

Příprava na zimu "Vitamin Mix"

Zdravý vitamínový nápoj lze připravit pro budoucí použití. K přípravě tří litrů budete potřebovat:

  • Lingonberry - 4 lžíce.
  • Granulovaný cukr - 1 lžíce.

Roztriedte bobule, omyjte pod tekoucí vodou, vložte do sterilizované nádoby.

Vařte tři litry vody, nalijte do nádoby s brusinkami, nechte působit dvacet minut. Vypusťte vodu zpět do hrnce a přiveďte k varu přidáním cukru.

Nalijte sirup do sklenice bobulí, okamžitě svinte nebo jej uzavřete plastovým víčkem. Otočte nádobu dnem vzhůru, přikryjte kožešinovou pokrývkou nebo přikrývkou a nechte ji 12 hodin.

Takový nápoj je uchováván v lednici celou zimu. Na ponurém podzimním večeru bude velmi příjemné pít hrnek ovocného nápoje po sauně, horké lázni nebo jen na konci náročného dne..

Brusinková varianta

Brusinky a brusinky se spolu dobře hodí. Brusinky dodávají ovocnému nápoji svíravost a brusinky dodávají příjemnou kyselost. Recept nápoju z brusinek a brusinek:

  • Jak vařit mražený ovocný nápoj z brusinkyBrusinky - 200 g.
  • Brusinka - 300 g.
  • Granulovaný cukr - podle chuti.

Ručně nastrouhejte všechny bobule jemným sítem. Nalijte šťávu do keramické nebo skleněné misky a vložte ji do chladničky.

Vložte suchou kůži do hrnce, přidejte vodu, přidejte cukr a vařte. Okamžitě vyjměte pánev z horka, nechte nápoj vychladnout, protáhněte vrstvu tenké vrstvy. Do ovocného nápoje přidejte šťávu z lednice, promíchejte.

Kombinace těchto dvou druhů bobulí učiní produkt zvláště užitečným. Chcete-li rozšířit obvyklou chuť ovocných nápojů, můžete během vaření přidat do pánve dvě snítky čerstvé máty - přidá se skvělá pikantní nota.

Jak vyrobit šťávu z brusinek, nejsou žádné potíže. Každý, kdo stráví trochu času a úsilí, bude schopen připravit tento úžasně chutný, krásný a zdravý nápoj, který jistě potěší dospělé i děti..


Podívejte se na podobné recepty

» » Jak vyrobit ovocný nápoj: recepty z čerstvých a zmrazených brusinek