Jak vyrobit brusinkovou marmeládu?

Brusinkový džem lze připravit pouze z zralých bobulí, protože nezralé plody mu dodávají hořkou nepříjemnou chuť. Před marmeládou je třeba brusinky omýt, nechat je vytéct, třídit, odstraňovat nezralé bobule a listy, jakož i různé nečistoty..

Lingonberry jam - recept.
Složení:
- cukr - 1,5 kg
- voda - dvě sklenice
- bobule brusinky - 1 kilogram
Příprava:
1. Nalijte vodu do smaltované mísy, přidejte připravené bobule, posypte granulovaným cukrem (720 g), zahřívejte, vařte na mírném ohni za stálého míchání.
2. Jakmile je jam 1/3 původního objemu, přidejte zbývající množství cukru, za stálého míchání vařte, dokud se nevaří.
3. Teplý džem zabalte do horkých suchých sklenic, přikryjte jej víky, pevně svinte, ochlaďte. Neklopte banky!

Jak se vám líbí originální džem z mandarinky?
Džem brusinky a borůvky.
Složení:
- granulovaný cukr - 500 g
- pitné vody - lžíce
- borůvky a brusinky - každá po 500 g
Příprava:
1. Plody pečlivě prozkoumejte, roztřiďte je a nechejte pouze zralé plody. Kromě toho musí být zkažené nebo drcené ovoce zlikvidováno..
2. Omyjte bobule, odtrhněte větve a stonky.
3. Vezměte dva hrnce, nalijte tam vodu, nalijte do bobulí a napařte je, dokud nezměkne.
4. Vezměte mixér, brouste borůvky a brusinky zvlášť.
5. Kombinujte oba typy jahodového pyré, přidejte požadované množství cukru.
6. Ve speciální varné nádobě zahajte proces vaření. Nejprve přiveďte proces k varu a poté džem uvařte do měkka..
7. Vložte džem do sterilních nádob a nechte několik dní. Během této doby by se měla na jam zaseknout kůra..
8. Sklenice pevně uzavřete plastovými víčky a skladujte je do zimy..

Milovníci těchto bobulí mohou také vyzkoušet brusinky namočené v medu.
Brusinkový a jablečný džem.
Složení:
- sladká jablka
- voda
- cukr
- zralé brusinky
Příprava:
1. Jablka vyjměte z kůže, semen, nakrájejte na plátky.
2. Rozpusťte cukr v horké vodě, přiveďte k varu, vařte dvě až tři minuty.
3. Nalijte omyté brusinky a připravte jablka do horkého sirupu. Jablka mohou být blanšírována předem.
4. Vařte jam ve dvou krocích. Poprvé - dvacet minut se slabým varem. Poté obrobek ochlaďte a nechte jej 10 hodin vsáknout.
5. Jam zcela uvařte a znovu nastavte nízkou teplotu.
6. Hotový džem ochlaďte, zabalte ho do suchých sterilizovaných nádob. Brusinkový džem s jablky Hotovo!