Brusinkový džem s jablky: nejlepší recepty s fotografiemi

Brusinkový džem s jablky - to je skvělá volba pro vynikající zimní pochoutku. Má zvláštní, pikantní chuť, takže to určitě vyzkoušejte.

Lingonberry jam recept s jablky

První věc, kterou musíte udělat, je vařit sirup. Za tímto účelem smíchejte 255 g granulovaného cukru a 255 ml vody. Přidejte 1 kg bobule, jemně promíchejte, vařte. Odstraňte hmotu ze sporáku, ochlaďte, po promíchání ji znovu vložte do ohně. Oloupejte 250 g jablek a nasekejte je na tenké plátky. Položte jablečnou hmotu na vrchol brusinky, promíchejte, vařte, dokud ovoce není jemné. Nalijte ošetření do sterilizovaných nádob.

Brusinkový džem s jablky: recept

Vylijte 1 kilogram "Antonovky", opláchněte, vložte do hrnce. Přidá se 120 ml vody, přikryje se víkem, vaří se, dokud bobule nezměknou, tře jemným sítem. Smíchejte 300 g pyré z brusinky s 2,5 kg granulovaného cukru. Přiveďte směs téměř k varu, přidejte plátky jablek, 1 šálek nakrájené vlašské ořechy. Vařte to vše dohromady jednu hodinu.

Připravte také tuto možnost brusinkový džem s jablky v pekárně. Nové technologie vám pomohou připravit lahodný kus bez větších potíží.

Recepty brusinkový džem s jablky

Recept s pomeranči.
Budete potřebovat:
- voda - jedna sklenice
- granulovaný cukr - 7 lžíce.
- oranžový
- jablka - 3 kusy.
- bobule brusinky - 5 lžící.
Příprava:
Oloupejte ovoce ze semen a oloupejte, nakrájejte na libovolné kousky. Oloupejte pomeranč a nakrájejte na plátky. Jablka, pomeranče a bobule protlačte mlýnkem na maso. Připravte si sirup z poloviny cukru a vody, zkombinujte ho s pomerančovou hmotou, ovocem a ovocem, vařte dalších patnáct minut. Odstraňte varenytsya, přidejte zbývající granulovaný cukr, jemně promíchejte, naplňte sterilní nádobu.

Jak se ti to líbí brusinkový džem s jablky? Několik našich tipů, které vám pomohou oživit vaše nejdivočejší kulinářské nápady.
Citrónový recept.
Vylijte 3 kg bobule brusinky, umyjte, usušte. Oloupejte 1,5 kg jablek. Pokud je ovoce malé, nakrájejte jej na 4 kusy. Pokud jsou velké, je nejlepší rozřezat je na 6 kusů. Obarvíme dva citrony vroucí vodou, nakrájíme na plátky spolu s kůží a semena odstraníme. Smíchejte bobule brusinky s 1,5 kg cukru, přidejte vanilku, hřebíček a skořici. Bobule vařte s cukrem a kořením asi 10 minut. Vložte do ní vrstvu jablek, vařte, dokud se úplně nevaří. Přidejte citron, vařte dalších pět minut. Odstraňte pánev z horka, přidejte brusinky, zamíchejte.

Připravte se a brusinka brusinka - nejoblíbenější recepty rádi jsme vám poskytli.
Mrkev možnost.
Složení:
- voda - 100 g
- granulovaný cukr - 1 kg
- jablka - 620 g
- mrkev - 155 g
- brusinka - 1 kg
Příprava:
Projděte bobule brusinky, umyjte je. Blanch ve vroucí vodě na pár minut. Tento postup je nezbytný, aby nadbytečná hořkost zmizela a kůra změkne. Ovoce umýt, oloupat, nakrájet na tenké plátky. Složte brusinku do pánve, přidejte krystalový cukr, nalijte do vody. Hmotu vařte na mírném ohni. Oloupejte mrkev a vložte je do hrnce jako celku. Je to mrkev, která pohltí veškerou hořkost. Po zahájení procesu vaření vařte dvacet pět minut. Vyjměte zeleninu a nalijte hotovou pochoutku do sklenic.

Udělejte také brusinky namočené v medu. Jedná se o velmi zdravé jídlo a budete ho milovat..

Jak vyrobit brusinkovou marmeládu s jablky

Požadované produkty:
- brusinka, jablka - každá po 3 kg
- cukr - 3 kg
- skořice - lžička
- hřebíček - 3 kusy.
Kroky vaření:
Nabízíme vám 2 možnosti vaření. Varianta jedna: oloupejte, nakrájejte ovoce na plátky, vložte je do nádoby, zakryjte ovocem a cukrem, nechte několik hodin. Jakmile jablka odšťavní, nechte je zahřát na mírném ohni. Vařte do varu dalších 5 minut. Vyjměte, úplně chlazte. Po 12 hodinách vařte na mírném ohni, promíchejte tak, aby hmota nehořela. Zabalte do sterilních sklenic. Džem bude silný a měkký, středně sladký. Varianta dvě: smíchejte brusinky s jablky, vložte do vrstev do samostatné nádoby, posypte cukrem. Měli byste mít asi čtyři vrstvy. Poslední vrstvou je cukr. Přikryjte ubrouskem, nechte 18 hodin. Jablka vydávají velké množství šťávy. Dejte nádobu do varu, přiveďte k varu, vyjměte z tepla, nechte 12 hodin. Znovu vařte, přidejte skořici a 3 hřebíček, přiveďte k varu, sbalte. Hřebíček lze během procesu plnění zlikvidovat.

Naučte se a jak vyrobit brusinkovou marmeládu.

Lahodný brusinkový džem s jablky

Vylijte 1 kg brusinek, nalijte je do smaltované pánve, nalijte na ně vroucí vodu a nechte několik minut. Napětí sítem. Vařte sirup v pánvi. Oloupejte 1 kg jablek a hrušek, nakrájejte na malé klíny, vložte do připraveného sirupu. Vařte na mírném ohni, dokud se nevaří.
Chcete-li získat chutné a zdravé ošetření, musíte znát některá tajemství výroby brusinkový džem. Rádi se o ně podělíme.
1. Bobule musí být dostatečně zralé, ale nikoli přezrálé. Chcete-li to provést, sbírejte je v srpnu nebo začátkem září..
2. Je lepší sklízet ráno, protože v této době působí redoxní enzymy v ovoci.
3. Pokud si všimnete příznaků omrzliny nebo hniloby na povrchu bobule, nevytrhávejte je.
4. K přípravě sirupu použijte měkkou vodu ze studny..
5. K vaření nepoužívejte hliníkové nádobí - kyseliny z ovoce jednoduše ničí hliník.
6. K dezertům můžete přidat zajímavé poznámky s ořechy, sušeným ovocem, džusem, kůrou a dalšími druhy bobulí..

Cook také lahodný brusinkový džem.
Můžete také připravit džem pro oblékání různých pokrmů.
Budete potřebovat:
- snítka tymiánu
- zlato - 4 polévkové lžíce
- červené bobule brusinky - 1 kg
- černý pepř - 5 g
- citronová šťáva - lžička
- máslo - 20 g
- rozmarýn stonek
Příprava:
Vložte tymián, rozmarýn, med do velké pánve, zahřejte je po dobu dvaceti minut. Jakmile se hmota ochladí, zabalte ji do sklenic a uložte do chladničky.

Pokud máte k dispozici pouze bobule brusinky, doporučujeme vám věnovat pozornost následujícím receptům.
Bude se vám líbit a brusinka na zimu.
Možnost s medem a kořením.
Složení:
- plody brusinky - 1 kg
- citronová kůra - lžička
- karafiáty - 3 kusy.
- kousek skořice
- med - 0,7 kg
- půl sklenice vody
Příprava:
Roztriedte bobule, opláchněte. Vařte vodu, namočte do ní bobule a nechte hořkou chuť tři minuty. Přeneste je do nádoby na vaření, přidejte med, nalijte do vody. Místo medu můžete použít granulovaný cukr. Vařte pochoutku až do konce vaření. Dokončete kořením.

Jak se vám líbí brusinka s medem na medovém vývaru.
Ořechový recept.
Oloupejte 500 g jablek. Můžete si vzít jak sladké odrůdy, tak sladké a kyselé. Oloupejte je ze semen, opláchněte, nakrájejte na plátky. Nasekejte ořechy nožem, nakrájejte je na malé zrno. Roztriedte bobule, omyjte je pod proudem vody. Vložte ingredience do hrnce, vařte na mírném ohni, vařte 10 minut po varu. Ochlaďte, vařte znovu 10 minut. Proveďte to samé třikrát. Tímto procesem můžete udržovat integritu struktury ovoce a výhody produktu. Nasyťte všechna jídla šťávou, kterou jste během procesu vytvořili. Výsledkem je lahodný dezert..
Ukazuje se, že je dostatečně chutný a jablečný džem s citronem.
Recept s pomeranči.
Omyjte 800 g pomerančů tenkou kůží a 800 g bobule brusinky pod vodou, vařte na mírném ohni. Nakrájejte pomeranče na plátky, zatočte v mlýnku na maso a semena odstraňte. Přidejte do bobulí, vařte 15 minut. Vařte 20 minut. Tato možnost vaření je perfektní jako náplň do koláčů..
Hruška recept.
Omyjte 1 kg ovoce, přidejte 1,2 kg cukru, vařte, dokud nezměkne. Oloupejte 0,8 kg hrušek. Vařte vodu a ponořte je do vody po dobu pěti minut. Jakmile uvidíte, že ovoce začíná dosahovat připravenosti, přidejte do nich skořici a hrušky, vypněte sporák po patnácti minutách.

Také se vám budou líbit tyto příchutě brusinky.
Brusinka ve vlastní šťávě.
Omyjte zralé bobule, nechte vodu na skle. Potom je nalijte do vhodné nádoby. Jakmile vrstva bobuloviny dosáhne úrovně 10 cm, důkladně zapečetěte, přidejte další část a postup opakujte. Skladujte nádobu s obrobkem ve sklepě. Položte útlak na vrchol.
Brusinka v cukrovém sirupu.
Ovoce rozdělte, umyjte, vložte do čistých nádob, naplňte studeným sirupem (vezměte 320 g cukru na 1 kg ovoce). Nádobí s blankem odešlete na tmavé a chladné místo skladování, přikryjte pergamenovým papírem.
Nakládané bobule.
Vložte tříděné, umyté bobule do čistých nádob, naplňte studenou marinádou (na 1 kg ovoce, vezměte 2 lžíce cukru, lžičky soli, hřebíčku a skořice), namočte při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne. Nádoby s obsahem vložte do sklepa na měsíc..
Brusinkový sirup.
Míchejte čisté brusinky se stejným množstvím granulovaného cukru, nechte je vařit 24 hodin. Vypusťte sirup, protřepejte misku a nechte, dokud se cukr na chvíli úplně nerozpustí. Naplňte nádoby připraveným sirupem, sterilizujte, utěsněte.
Lingonberry likér.
Omyjte bobule, osušte, rozdrťte, naplňte koňakem, vložte na teplé místo. Hmotu občas zamíchejte. Po několika týdnech nalijte hotový produkt do flanelového sáčku. Čistou šťávu smíchejte s chlazeným sirupem (4 polévkové lžíce cukru a 750 ml vody). Nalijte likér do lahví, nechte vyluhovat, nalijte do jiné nádoby.
Naše kulinářská sbírka obsahuje širokou škálu receptů z brusinek. Můžete vyrobit nejen džem, ale také likér, likér, kompot atd..