Cherry švestka sušená na zimu

Třešňová švestka patří do podčeledi švestek a v některých zdrojích se nazývá třešňově ovocná švestka, proto musí být sušena jako ne příliš velká švestka nebo velmi velká třešeň.

Složení: třešňová švestka
Čas do záložky: Léto

Ve většině zemí střední Asie dochází k sušení přirozeně na slunci. To je dobrý způsob, pokud nebudete věnovat pozornost času schnutí a skutečnosti, že plody jsou v tomto okamžiku pokryty prachem a mohou zůstat na mouchách. No a problémy s neustále se pohybujícími paletami sušení ovoce do domu v noci a nutností zajistit, aby nepršelo.

Třešňové švestky je nutné sušit v elektrické sušičce s kostí.

Po vysušení na poloviny se šíří příliš a zůstává pouze jedna kůže. Pro zdobení zákusků je to samozřejmě krásné, ale nic víc..

Zde jsou švestky a třešňové švestky na paletě sušičky.

Chcete-li připravit třešňovou švestku pro použití v zimě v masových pokrmech, můžete ji sušit jako ibišek, pouze bez cukru. Pak to prostě musíte nakrájet na kousky a dostanete tu samou kyselost, která uvolňuje chuť masa nebo sýra.

Je možné a dokonce žádoucí použít zralé a dokonce i přezrálé třešňové švestky. Umyjte jej, vložte do kotle se silným dnem a položte na tichý oheň.

Není třeba přidávat vodu, třešňová švestka velmi brzy spustí šťávu a bude nutné ji pouze promíchat a vařit, dokud pyré dostatečně nezhustne..

Poté se hmota ochladí a rozemele se cedníkem nebo sítem, aby se oddělily kůže a kosti..

Vložte třešňové švestkové pyré do marshmallow misky ve vrstvě do 0,5 cm a sušte při teplotě 40 stupňů po dobu 20 hodin.

V troubě je doba vaření třešňového švestkového marshmallow 6-8 hodin, při teplotě 90 stupňů a s mírně otevřenými dvířky.

Video recept můžete použít pro výrobu švestek marshmallows: