Švestkový džem s ořechy. Recept s fotografiemi krok za krokem

Jak udržet švestku do zimy? Koneckonců, je tak chutné, šťavnaté, zdravé. Čerstvé švestky jsou bohaté na vitamíny, které s nimi nasycují tělo. Za jejich bohatou vitamínovou soupravu se švestkám připisují léčivé vlastnosti, a to není marné. Jeho hlavní léčivou vlastností je odstraňování cholesterolu z těla, a to je v naší době rychlého občerstvení tak důležité. 
Chcete-li toto zdravé ovoce uchovat a užívat si ho v zimě, existuje spousta receptů na švestky. Zveme vás k výrobě švestkového džemu s přidáním vlašských ořechů.
Složení:

- švestky - 300g.,
- cukr - 300 g,
- vlašské ořechy - 100g,
1. Vezměte švestky stejného typu. Zkuste si vybrat švestky se stejnou zralostí. Opláchněte švestky pod tekoucí vodou, odstraňte stonky. Odstraňte semena ze švestek. Pokud nejsou švestky zcela zralé, kámen se snadno uvolní. Jsou-li přezrálé, je kostí obtížně oddělena od dužiny. Proto je pro džem lepší brát ne zcela zralé ovoce..

2. Pro očištění švestek použijte mlýnek na maso nebo mixér.

3. Vložte bramborovou kaši do silného hrnce na oheň. Když je horko, můžete do pyré přidat 300 g cukru. Pokud jsou švestky sladké, můžete přidat cukr a méně, pokud jsou sladké švestky..

4. Když se pěna objeví na zaseknutém papíru, snižte teplotu a zasekávejte zaseknutý papír tak často, jak je to možné. Vařte protlakové pyré cukrem po dobu 30-35 minut. Pak přidejte jádra ořechů. Vařte dalších 10 minut.

5. Horké džem nalijte do plechovek, které jsou nejlépe sterilizované, svinujte plechovky. Umístěte je na teplé místo s krkem vzhůru nohama. Když jsou sklenice úplně v pohodě, můžete uvíznutý papír skrýt ve spíži.

Otevření sklenice džemu na zimní večer si budete s vděčností léto pamatovat na své dary. Jam se dobře hodí k neslazenému čaju a lze jej také použít v koláčích a rohlících. Dobrou chuť.