Sušené fíky: jak vyrobit?

Sušené fíky Je to neuvěřitelně chutná pochoutka, která nám připomíná léto, moře, slunce a horkou pláž. Čerstvé ovoce samozřejmě nemá méně výraznou chuť, bohužel se však příliš dlouho neuchovává. Dokonce i v lednici je lze skladovat nejdéle 10 dní. Plody fíků jsou velmi jemné, vyžadují pečlivý transport, proto jsou čerstvé, obvykle se prodávají pouze v místech zrání.

Fíky, stejně jako jakékoli jiné ovoce, lze sušit dvěma způsoby: umělým a přirozeným. Před tím musí být plody sebrány a připraveny pro proces sušení. Fíky se nejlépe sklízejí, když jsou zralé. Je žádoucí, aby padaly samy. Zvláštním ukazatelem zralosti figy je spodní část ovoce, která se otevírá do 4 částí. Aby nedošlo k usazování nečistot, půdy a jiných cizích předmětů, musí být pod stromeček položen čistý hadřík. Poté jsou padlé plody tříděny.

Pouze absolutně čisté a celé ovoce je vhodné pro následné sušení. Z lehce poškozeného ovoce si můžete připravit různé zimní přípravy. Místní obyvatelé, kteří sklízejí fíky na zimu, je neumývají vůbec. To také umožňuje uložit užitečné vlastnosti sušených fíků. Pokud se rozhodnete propláchnout fíky, pak je pečlivě umyjte, protože mají velmi tenkou a jemnou pokožku. K tomu můžete použít jemnou sprchu nebo stříkací láhev. Poté se plody položí na síto po dobu 20 minut. Sušené ovoce se odebírá po jednom a máčí se na několik sekund ve vroucím cukrovém sirupu. Tím se zabrání možné fermentaci. Na konci jsou plody rozloženy na dřevěných mřížích. Vrchol všech druhů ovoce by měl směřovat ke slunci.

Během deště, stejně jako v noci, musí být přeneseny do místnosti. Otočte fíky každé dva dny, jinak budou zastaralé. Po 7 až 9 dnech se plody začnou trhat, takže je lze vyjmout z drátěných stojanů. Poté musí být plody mírně zploštěny: horní část zatlačte dovnitř, dejte tvar plochého disku a potom ji navlékněte na nit a umístěte pod vrchlík až do konečného vyschnutí. Pokud nemáte možnost sušit fíky na slunci, můžete to udělat s plynem, ale chuť sušených fíků se v tomto případě mírně liší. K výrobě lze použít sušené fíky a další sušené ovoce kompot ze sušeného ovoce.
Výhody sušených fíků který je znám již dlouhou dobu, je lepší nejíst lidi s diabetem, protože obsahuje velké množství cukru. Ale pro ty, kteří potřebují snížit hladinu cholesterolu v krvi, nasyťte tělo vitamíny, uzdravte srdce, fíky jsou prostě nezbytné. Mohou snadno kombinovat podnikání s potěšením. Kromě toho, že fíky lze jíst, mohou být také použity k výrobě chutných jídel fíkový džem.