Zimní polotovary

V tomto tématu vás chceme upozornit na neobvyklé zimní přípravy, které se vám určitě budou líbit, a budete si brát na vědomí jejich recepty.

1. Nakládaný česnek ve sklenicích.

Povinné ingredience: česnek. Pro marinádu: 200 g octa, 200 g vody, 20 g soli, 50 g cukru, vody.

Způsob přípravy: Česnek rozdělte na hřebíček a oloupejte. Dále musí být opařena vroucí vodou a okamžitě ochlazena umístěním do studené vody. Poté musí být připravený česnek uložen do čistých, suchých nádob připravených předem. Pak byste měli připravit marinu a nalijte obsah plechovek horkých až na vrchol, přikryjte látkou nebo gázou a nechte přirozeně vychladnout na čerstvém vzduchu. Takový blank je uložen pod běžným víkem v lednici..

2. Další recept z kategorie neobvyklé zimní přípravy - Horký kečup.

Požadované ingredience: 500 g rajčat, 500 g cibule, 1 kg barevných paprik, 2 velké lusky pepře, 100 ml rostlinného oleje, 1 sklenice 9% octa ,? sklenice cukru, 1 lžička. sůl, 7 stroužků česneku, 7 hrášků černého pepře, 7 hráchů z koření.

Způsob přípravy: veškerou zeleninu dobře umyjte, oloupejte cibuli a česnek. Poté nasekejte cibuli, rajčata, sladké a feferonky spolu se semeny pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Výsledná zeleninová hmota musí být poté nalita do smaltované mísy, která se obvykle používá k vaření meruňkový džem, nebo cokoli jiného a zahřejte na střední teplotu, čímž se vaří. Poté, co se vše vaří, musí být oheň omezen na minimum a po 30 minutách varu přidat rostlinný olej, sůl, cukr, ocet, koření a nasekaný česnek. Vařte do požadované husté konzistence. Hotový kečup by měl být uložen v předem připravených suchých horkých sterilizovaných nádobách a srolován.

3. Kdoule s pepřem.

Požadované ingredience na jeden litr sklenice: kdoule - 500 g, paprika červená - 2 ks, hřebíček - 2-3 ks, skořice. K nalévání sirupu: voda - 500 ml, cukr - 150 g, kyselina citronová - 1 čajová lžička.

Způsob přípravy: kdoule dobře umýt, nakrájet na plátky a jádro odstranit semeny. Omyjte pepř, vyjměte z jádra a semen a nakrájejte na malé čluny, jako při běžném vaření konzervovaný pepř. Dále musíte všechny připravené ingredience vložit do čistých suchých nádob a nalít předem připravený vařící sirup na samý vrchol. Plechovky zakryjte cínovými víčky a odešlete je do nádoby pro sterilizaci. Sterilizujte po dobu 40 minut, poté ihned sviňte.

Uložte vše zimní přípravy, lépe na chladném, tmavém místě - spíž, sklep nebo sklep.