Vynikající fíkový džem - jednoduchý recept na vaření doma

Fík nebo fíkový strom je prostě báječně zdravé ovoce. Pokud se sníst čerstvé, pak mágie ovlivňuje srdeční sval. Kardiologové důrazně doporučují po infarktu jíst čerstvé nebo sušené fíky. Pomáhá také stabilizovat krevní tlak, čistí krev od cholesterolu. Není však vždy možné jíst čerstvé fíky. On je tak "rozmarný", pokud jde o skladování a [...]

Složení: voda, fíky, cukr
Čas do záložky: Léto

Fík nebo fíkový strom je prostě báječně zdravé ovoce. Pokud se sníst čerstvé, pak mágie ovlivňuje srdeční sval. Kardiologové důrazně doporučují po infarktu jíst čerstvé nebo sušené fíky. Pomáhá také stabilizovat krevní tlak, čistí krev od cholesterolu. Není však vždy možné jíst čerstvé fíky. Pokud jde o skladování a přepravu, je to tak „rozmarné“, že zůstane čerstvé, doslova několik hodin. Shromážděné večer, ráno začíná zčernat v lednici. Existuje snadný recept na sklizeň fíků? Sklizeň fíků na zimu není snadný úkol, ale zkušená hospodyňka to dokáže. Doma je nejjednodušší vařit džem z fíků. Prvním krokem k úspěchu, abychom získali chutnou a esteticky krásnou fíkovou marmeládu, je sběr ovoce. Přicházejí ve dvou variantách - černé a zelené..

Černá se získává ze stromu, když se stane tmavou šeříkou, téměř černou.

Zelená by měla být na dně mírně žlutá a jasně zelená na větvi na základně.

Oba druhy fíků, když jsou zralé, by se měly snadno uvolnit z větve..

Poměr produktů k nákupu:

• 1 kg fíků;
• 1 litr vody;
• 0,5 kg cukru.

Jak udělat fíkový džem doma

Sbírané ovoce pečlivě třídíme (někdy prasknou a vosy se shromáždí uvnitř) a každou inzhinku propíchneme na několika místech vidličkou.

Sirup na fíkový džem by měl být spuštěn těsně před sklizní ovoce (pamatujeme, že fíky nelze dlouhodobě uložit). Složení sirupu je jednoduché: litr vody - libra cukru. Přiveďte vodu a cukr k varu.

Do této doby by fíky měly být připraveny k vaření. Opatrně nalijte tříděné a propíchnuté fíky do vroucího sirupu.

Zaseknutí fíku se provádí ve 3 fázích. Jakmile se fíky nalijí do sirupu, počkejte na var a nechte jej vařit přesně 5 minut. Nemůžete se hýbat, můžete fíky jemně "utopit" dřevěnou špachtlí, takže je vše ponořeno do sirupu. 5 minut varu - a vyjměte z tepla a nechte džem na pokoji 12 hodin.

Po 12 hodinách (tj. Pokud jsme začali ráno, pak ve druhé etapě ve večerních hodinách) znovu vložte džem do ohně a znovu vařte 5 minut. Dalších 12 hodin přestávky a po třetím pětiminutovém varu vypněte zaseknutý fík a nasaďte jej připravený horké na břehu. Nejprve pečlivě vyberte inzhiny a vložte je do sklenice, poté nalijte sirup na vrchol a srolovat.

Jak vidíte, recept na to, jak vyrobit fíky, je docela jednoduchý. Hlavní věc je přísně dodržovat pravidla jeho postupné přípravy. Takový domácí džem z celých fíků zachová všechny prospěšné vlastnosti čerstvého ovoce a v zimě nás potěší nádhernou chutí a kouzelnou vůní..

Je lepší skladovat fíkový džem na chladném tmavém místě, jinak může dojít k cukrování a ztmavnutí. Ačkoli to neovlivní chuť, estetický vzhled nebude moc dobrý..

A konečně je nutné zmínit, že existují určité kontraindikace používání tohoto zdravého a chutného džemu. Bohužel tento džem (jako čerstvé fíky) je kategoricky zakázáno jíst lidmi s odstraněným žlučníkem. Ti, kteří odstranili kameny z žlučníku, mohou jíst fíkový džem, ale velmi zřídka a jen pár věcí.