Vynikající fíkový džem: jednoduché a zdravé recepty

Máte rádi fíky, ale rychle se zhoršují? Zkuste z toho udělat lahodný džem! Fíky jsou ovoce přinesené z teplých jižních zemí. Můžete použít jak sušené, tak čerstvé ovoce k výrobě fíkového džemu. Při použití sušeného ovoce je třeba je předem namočit.

Unikátní fíky ovoce

Fíky jsou také známé svými léčivými vlastnostmi. Používá se k léčbě pacientů s bronchitidou a podává se na bolest v krku. Každý sebevědomý jižan má vždy na skladě sklenici fíkového džemu. Zvyšuje imunitu člověka, nasycuje tělo užitečnými vitamíny a mikroelementy. Pozitivně působí na ochrannou funkci těla proti virům a infekcím.

Chcete-li připravit chutný a chutný džem, zkuste vybrat čerstvé, vysoce kvalitní ovoce. Fíky bohužel začínají kvasit velmi rychle, takže vařte je to potřeba velmi rychle. A nemusíte vařit dlouho, stačí 5 minut na přípravu. Nejdříve musí ovoce dát šťávu, pak ji musí dát do ohně a několikrát vařit po dobu pěti minut. To přispěje k tomu, že na výstupu nezaseknete, ale směs požadované konzistence.

Jednoduchý recept na džem

Budete potřebovat kilogram čerstvého ovoce, 700 gramů granulovaného cukru. Ovoce nejprve důkladně omyjte. Zkuste si vybrat velmi velké a zralé ovoce. Špičky pečlivě odřízněte, aby nedošlo k narušení integrity tvaru ovoce. Je vhodné se nedotýkat slupky, což umožní, aby se ovoce během vaření nelezlo a nezměnilo se na kaši. Přenos úhledně něžné ovoce v pánev. Přikryjeme cukrem. Nezapomeňte, že fík sám o sobě je docela sladké ovoce. Není tedy třeba brát poměr 1: 1. Množství granulovaného cukru ve fíkovém džemu neovlivňuje skladovatelnost kusu.

1. Ovoce nechte pokryté granulovaným cukrem asi tři a více hodin. Během této doby by měl šťávový sirup vyniknout. Pokud chcete urychlit proces odšťavňování, přidejte trochu vody. Dále posuňte pánev na mírném ohni. Nechte to mírně vařit. Pokud se objeví pěna, musí být odstraněna. Vařte dalších pět minut. Nezapomeňte džem promíchat, aby nespálil. Nechte cukr písek se zcela rozpustí. Vyjměte pánev z horka. Zakryjte jej čistým ručníkem. Nechte džem takhle sedět asi deset hodin.
2. Když jsou plody namočeny v sirupu, otočte vše zpět na nízkou teplotu. Nezapomeňte sbírat pěnu. Vařte dalších pět minut a pánev vyjměte z tepla. Nechejte znovu vyluhovat po dobu deseti hodin. Když uplyne druhá deset hodin, bude jam vypadat jako želé. Ovoce bude mít čas nasáknout sirupem, zůstane však celé a pružné..
3. Dále vařte deset minut.. Pokud si přejete, můžete přidat trochu vanilky nebo vanilkového cukru..

Citronová šťáva je také dobrá. Díky tomu bude váš džem propracovanější a bohatší. Hotový produkt může být uspořádán pro podávání nebo válcování.

Pravidla a tipy pro vaření

Důležitá tajemství vaření:

• Pokud nevíte, jak si vybrat ovoce z fíků a omylem se nezralé dost, můžete je propíchnout párátkem na několika místech. To umožní, aby sirup pronikl a nasytil ovoce..
• Chcete-li připravit homogenní směs, bez celého ovoce, budete určitě muset loupat ovoce.
• Chcete-li vyrobit aromatický fíkový džem - vezměte pouze vnitřní maso ovoce.

Do džemu je povoleno přidávat ořechy, rozinky, sušené švestky, data a sušené meruňky. To bude mírně diverzifikovat chuť fíků a dát džemu ještě větší originalitu a aroma. Tento recept na fíkový džem potěší celou vaši rodinu.

Pokud chcete získat fíkový džem s orientálními tóny, přidejte během přípravy trochu mletého muškátového oříšku, hřebíčku, mletého kardamomu a práškového zázvoru. Skořice nebude zbytečná. Nezapomeňte, že koření by se mělo přidávat jen po malých částech - na špičku nože.

Plody musí být velmi pečlivě omyty pod tekoucí vodou. Pokud vaříte celé ovoce, zkuste věnovat pozornost pevným a elastickým zralým plodům. Špička ovoce musí být nakrájena velmi opatrně, aby nedošlo k poškození samotné struktury, a poté se fíky během tepelného zpracování nevysypou. Pokud vezmete v úvahu všechna doporučení k vaření, bude s výsledkem spokojen každý majitel nebo hostitelka..