Pikantní koření petrželky a bazalky na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Víš, jak připravit čerstvé bylinky na zimu? K dnešnímu dni existuje několik způsobů sklizně čerstvých bylin na zimu, mezi které patří zmrazení, sušení, moření a solení. Každá z těchto metod má své výhody a nevýhody. Navrhuji, abyste na zimu připravili kořeněné bylinkové koření s česnekem a solí..

V tomto koření budou bylinky lehce pokroucené a slané. Toto koření lze připravit ze směsi kořenných bylin. Uděláme to koření bazalka, petržel, celer, feferonkou a česnekem a pro další chuť přidejte koření chmel-suneli. 

Po přípravě několika sklenic tohoto koření budete mít po celou zimu čerstvé bylinky. Ano, z velké části, protože jeviště byliny je docela slané, stačí jedna sklenice pro vás. Chci také poznamenat, že to pikantní prázdný můžete přidávat nejen první a druhý chod, občerstvení a slané pečivo, ale také připravit velké množství omáček.

Teď uvidíme, jak se připravuje kořeněné koření petrželky a bazalky na zimu, na konci najdete recepty na lahodné omáčky, které se v budoucnu určitě hodí. 

Jaké složky budou potřebné k přípravě kořenící pasty:

• Basil 2 hrozny.
• Celer 1 parta.
• Petržel 2 svazky.
• Hops-suneli koření 1 balení.
• Česnek 4 malé hlavy.
• Sůl půl sklenice.
• Mletá hořká paprika 2 polévkové lžíce.
• Sterilní sklenice a víčka.

Petržel a koření bazalky na zimu - recept

Za takovou pastu si můžete vzít absolutně jakékoli zelené. Ať už se vám líbí cokoli, co se vám líbí a líbí, a připravte si těstoviny. Před zahájením vaření musí být všechny potřebné zelené prádlo dobře umyté. Nejprve namočte všechny svazky zeleně do velké nádoby..

Opláchněte je jeden po druhém pod tekoucí vodou. To platí zejména pro celer a bazalku. Protože bazalka a celer mají velké listy, zkuste každý list umýt samostatně. Když opláchnete zelené, položte je na čistý ručník. Spíše greeny rozprostřete na ručník do sucha. Pokud máte speciální gadget na sušení zeleně, pak jej samozřejmě použijte.

Musíte umýt sklenice a víčka. A pak musí být sterilizovány. Obvykle sterilizuji následovně. Jednou jsem si koupil speciální kruh z železářství, abych sterilizoval plechovky. Položením kruhu na pánev, do kterého naliju polovinu vody. Pak jsem v tomto kruhu milenkou. A tak jsou sklenice sterilizovány. Stává se, že musíte sterilizovat velmi malé sklenice. Pak udělám následující. Položil řezačku na kruh. A sklenice je sterilizovaná.

Brouším všechny umyté greeny v mlýnku na maso. Nejprve jsem uzemnil bazalku. Tady je, černý a ošklivý. Ale je to on, kdo dá pastu kořenitou notu, pro kterou ji miluji. Omáčky vyrobené z těchto těstovin vždy miluje každý..

Další v mlýnku na maso jsem nasekal celer.

Nakonec jsem nasekal petrželku a loupaný umytý česnek..

Když jsem vytiskl pytel koření chmele, přidal jsem ho do zeleně zkroucené v mlýnku na maso.

Dále jsem do bylin přidal sůl. A pak poslala černý feferonku.

Poté vše promíchala lžičkou. Když smíchám pastu, trochu ji stlačím lžičkou. To musí být provedeno, aby šťáva vycházela zeleně..

Když jsou všechny zelené smíchány, převedu je do čistých sterilních nádob. Sklenice musí být utěsněny sterilními víky. Poté musí být plechovky umístěny v lednici nebo sklepě. Byliny můžete samozřejmě skladovat při pokojové teplotě. Pro větší spolehlivost však musí být uložena v lednici..

To je přesně to, co dělám. Pikantní koření čerstvých bylin na zimu stojí mě doslova celý rok a nic se jí nestane. Jediná věc je, že může trochu ztratit barvu. To však nijak neovlivňuje chuť. Jak jsem slíbil, zde je několik receptů na výrobu omáček s kořenými bylinkami..

Majonézová omáčka.

• Pikantní zelené těstoviny 1 díl.
• Majonéza 3 díly.

Zakysaná smetana.

• Pikantní zelené těstoviny 1 díl.
• Zakysaná smetana 3 díly.
• Česnek, nakrájený na plátky.

Omáčka na bázi oleje.

• Pikantní zelené těstoviny 1 díl.
• Rostlinný olej nebo olivový olej nebo kukuřičný olej 2 díly
• Čerstvý kopr podle chuti.
• 1 cibule, jemně nakrájená na kosti.
• Jablečný ocet 1 lžička.

Udělejte nějaké pikantní zelené. Určitě se vám bude líbit. Dobrou chuť. Navrhuji také, abyste se seznámili s tím, jak k tomu dochází mrazivý kopr na zimu. 

Pikantní koření vyrobené z čerstvých bylin. Fotografie

Autor K.I.