Sušená petrželka na zimu. Krok za krokem recept s fotografií

Jak víte, petržel je jedním z nejpopulárnějších kulinářských koření. Je to žádoucí kvůli své univerzálnosti, protože tato vonná smaragdově zelená se přidává do mnoha salátů, příloh, polévek, masa a rybích pokrmů.. 

K vaření se používají hlavně čerstvé, ale zamrzlý a sušená petržel ve své chuti k ní nejsou horší.

Níže vám chceme nabídnout recept na sušení této kořeněné byliny v troubě. Vše, co musíte udělat, je velká banda čerstvé petrželky..

Jak sušit petržel na zimu

Důkladně opláchněte greeny pod tekoucí studenou vodou a umístěte jej do cedníku, aby se kapalina propláchla.

Odřízněte silné stonky, nebudete je potřebovat.

Rozložte petržel na papírové ručníky, abyste zaschli. Tento postup bude trvat asi 15-20 minut..

Předehřejte troubu na 100 ° C.

Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem. Dejte na to zelení.

Pečicí plech vložte do trouby (střední úroveň) a petrželkou sušte po dobu 30 minut. Po uplynutí stanovené doby zhodnoťte zelené: pokud listy a stonky zaschnou a snadno se rozbijí, je připraveno, a pokud ne, dále suší dalších 5-7 minut. Tip: V ideálním případě je konvekční pec vhodná pro sušení bylin, a pokud tato funkce není v troubě k dispozici, lehce otevřete dveře, aby se vlhkost odpařila.

Pak zchladte a rozemelte zeleninu jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný: v mixéru, kuchyňském robotu, mlýnku na maso nebo si jen pamatujte rukama.

Sušená petržel připraven. Skladujte v nádobě na koření nebo v papírovém sáčku.