Kalina bez cukru na zimu: vaříme lahodně a jednoduše

Kalina bez cukru na zimu umožňuje zachovat maximální počet užitečných vlastností. Tímto způsobem můžete připravit šťávu, kompot, likér, máslo atd. Prozkoumejte variace, které jsme shromáždili.

Kalina na zimu: recepty bez cukru

Zmrazené bobule
Třídění, mytí bobulí, sušení. Vložte čisté ovoce do plastových nádob, zmrazte v mrazničce. Z výsledného polotovaru si můžete připravit zdravý želé ovocný nápoj. Bobule se také často používají k zdobení koláčů a různých sladkých pokrmů a také k plnění..
Zvažte a Kalina na zimu - zlaté recepty.
Bobule ve vlastní šťávě
Vylisujte šťávu z ovoce. Smíchejte 3 díly šťávy se 7 díly celých bobulí. Zahřejte na nízkou teplotu, přiveďte k varu, ale ne vařte. Ihned nalijte do sklenic, pasterizujte po dobu 20 minut. Sbalte nádoby a převeďte do skladu.

Jak udržet kalibr pro zimu bez cukru

K vaření potřebujete 1 kg bobulí a 1 polévková lžíce. voda. Omyjte, osušte bobule a otočte odšťavňovačem. Nalijte zbylé suroviny vodou, vařte pět minut. Kmen. Nalijte horkou šťávu do čistých, zpracovaných sklenic, zašroubujte víčky. Šťáva může být uložena po celou zimu.
Jak se vám líbí Kalina červená na zimu?

Viburnum polotovary na zimu bez cukru

Kalina na medu
Nalijte vroucí vodu na čisté, dobře zralé bobule. Rozemelte sítem, abyste vytvořili pyré. Odstraňte kůže a kosti. Výsledná hmota se zkombinuje s medem ve stejném množství a důkladně se promíchá, aby se vytvořila homogenní hmota. Definujte ji v robustní misce a vložte ji do chladu. Přípravek je možné konzumovat do jednoho týdne.

Jak si vyrobit kalbu na zimu bez cukru

Zmrazit na zimu
Plody nemyjte před zmrazením. To by mělo být provedeno bezprostředně před jídlem přípravku. Stopky by také měly být ponechány dovnitř, aby se zabránilo šťávě vytékat z ovoce. Identifikujte ovoce v sáčcích nebo plastových sáčcích. Pokud máte zmrazené suché ovoce, zůstanou drobit i po rozmrazení..
Hodnocení a chuť viburnum želé na zimu.
Jak sušit ovoce z kalina v troubě
Položte svazky kalina na čistý plech. Upravte teplotu tak, aby nebyla vyšší než 60 stupňů. Zakryjte dvířka trouby, abyste zabránili prasknutí ovoce na větvi. Po usušení stonky vyjměte. Sušená Kalina může být uložena v suchých skleněných nádobách uzavřených víky.
Sušení lze považovat za úplné poté, co se ovoce scvrkne. Sušení je v troubě volitelné. Můžete jen uschnout na slunci.

Hodnotit a Kalina šťáva na zimu.

Viburnum šťáva bez cukru na zimu

Odšťavňovač Recept
Budete potřebovat:
- Kalina bobule - 1 kg
- sklenice vody
Bobule důkladně opláchněte v hluboké misce. Nezapomeňte oddělit ovoce od větví. Po manipulaci znovu omyjte studenou vodou. Složte bobule na čistý čajový ručník a nechte jej úplně uschnout. Ošetřete odšťavňovačem. Vezměte prosím na vědomí, že semena ovoce jsou poměrně tvrdá, takže během zpracování bude nutné zařízení několikrát vyčistit. Semena naplňte vodou, přiveďte k varu. K varu bude stačit 7 minut. Pro filtrování budete potřebovat 2 vrstvy gázy. Napněte vývar. Horkou šťávu zamíchejte vývarem a znovu vařte. Vařte asi 10 minut. Rozložte ve sterilních nádobách a zaklopte víka.

Cook a užitečné kalina jam.

Medový recept
Budete potřebovat:
- med - 0,25 litru
- Kalina bobule - půl kilogramu
Jemnosti vaření:

Ovoce důkladně opláchněte teplou vodou a nezapomeňte je oddělit od malých větví. Pokud jsou plody silně znečištěny, nalijte na ně vroucí vodu. Ovoce opatrně odtrhněte v hluboké misce. To je nezbytné, aby nedošlo k rozstříknutí šťávy různými směry. Vyjměte bobule a jemně rozdrťte.

V této fázi práce musíte oddělit šťávu, kůru a semena. K tomuto účelu můžete použít kovové síto. Vložte obsah sem, vložte do jiného kontejneru, šťávu zalijte lžičkou. Šupky se semeny by neměly být vyhozeny. Můžete z nich udělat vynikající kompot. Smíchejte 250 g šťávy a medu. Je lepší brát květinový med, protože nekrystalizuje.
Pokud jste si vzali krystalický med k vaření, musíte jej nejprve nalít do půllitrové nádoby a míchat, dokud se obsah nerozpustí. Stejným způsobem naplňte nádobu až po okraj. Zpočátku je šťáva hořká, ale díky medu se její chuť postupně stává sladkou. Nalijte blank do sklenic, přeneste na chladné místo a podržte asi týden.
Jak se vám líbí Kalina s medem na zimu?
Kalina likér
Tento kus se obvykle připravuje s přídavkem cukru, ale pokud hledáte recepty bez přidání této ingredience, pak naše variace vaření bude vyhovovat vašemu vkusu..

Budete potřebovat:
- Kalina šťáva - 100 ml
- vodka -? litr
Před vařením na pár dní namočte jídlo na chladném místě. Likér můžete skladovat při jakékoli teplotě, dokonce i při pokojové teplotě. Kombinujte produkty, dobře promíchejte a nechte je ve sklepě dobře vařit. Stačí pár dní. Nalijte blank do lahví, uzavřete zátky.

Připravte se a viburnový kompot.
Jak udržet viburnum na zimu bez vaření
Viburnum olej
K přípravě oleje si vezměte dort, který jste odšťavnili. Koláč otočte v mlýnku na maso, naplňte jej olivovým nebo jiným rostlinným olejem, udržujte poměr 1 až 4. Olej držte 3 týdny na tmavém místě, kde by měl být vyluhován. Jemně vytlačte dort, nalijte do nádob.
Značka a pikantní omáčka z kalina.
Viburnum ocet
Z hlediska užitečných vlastností lze takový ocet srovnávat s jablečným octem, proto důrazně doporučujeme jeho přípravu. Do třílitrové nádoby dejte půl kilogramu bobulí a zalijte pár litrů vody. Přidejte sklenici cukru. Chcete-li přidat obrobku chuť, hodte do třešní a rybízových listů. Nechte sklenici na tmavém místě pro lepší infuzi. Bude to trvat asi 2 měsíce.

Kalina s cukrem na zimu bez vaření
Budete potřebovat:
- litr vody
- Kalina ovoce - 1 kg
- granulovaný cukr - 900 g
Funkce vaření:
Sbírejte zralé bobule. Je lepší to udělat po prvním říjnovém mrázu. Ovoce dobře opláchněte a osušte na ručníku. Bobule musíte šířit na dobře větraném místě. Po sušení oddělte větvičky listy, přeneste je do hluboké nádoby nebo misky.
Sterilizujte malé sklenice, vařte si nylonové víčka. Můžete si také vzít kovová víčka. Předběžně je ošetřte. Z celkového množství cukru se odloží přibližně 100 g. Na ovoce nalijte 800 g cukru, promíchejte lžičkou, aby byly krystaly dobře rozloženy. Přeneste připravenou směs do chlazených suchých sklenic. Naplňte je až na vrchol. Po krk nechte jen 3 cm, při ukládání by neměla vytékat žádná šťáva. Nalejte malé množství cukru na horní část každé nádoby pro lepší skladování. Nádoby zakryjte suchými víčky, ihned je vložte do chladu a položte je na polici chladničky. Po několika týdnech bobule začnou produkovat šťávu a zrají ihned po prvním ochutnávce..

Jak správně sbírat kalina?
1. Ovoce dozrává v srpnu - začátkem září. Je však lepší je sbírat po začátku prvního mrazu. Pokud si ovoce vyberete včas, budou mít čas získat sladkosti. Extra hořkost zmizí.
2. Sbírejte kalinu za suchého počasí. Je lepší nesbírat bobule, ale odřezávat hrozny nůžkami. Dělejte to velmi opatrně, aby nedošlo k poškození nebo setřepání bobulí..

Jak můžete ukládat kalina?
1. Čerstvá Kalina si po dlouhou dobu zachovává své užitečné vlastnosti. Chcete-li to provést, je lepší uložit v suterénu nebo sklepě, visí na lanech..
2. Přeneste viburnové kartáče na podnos nebo suchou pánev, přikryjte víčkem a vložte do zeleninové police v lednici. Tato možnost skladování pomůže bobulím zachovat jejich vlastnosti po dobu přibližně šesti měsíců..
Podívejte se na několik variant vaření cukru. V případě potřeby ho můžete nahradit medem..

Kalina džem s citronem
Složení:
- voda - 0,4 litru
- Kalina ovoce - 1 kg
- granulovaný cukr - 1,3 kg
- velký citron
- vanilkový cukr - 10 g
Jemnosti vaření:
Umyjte viburnum, blanku ve vroucí vodě po dobu pěti minut. Vyrobte cukrový sirup z vody a granulovaného cukru, nechte čas vychladnout. Nalejte sladký sirup na bobule, nechte jej stát 5 hodin. Vyjměte bobule. Omyjte citron, nastrouhejte ho. Vytlačte šťávu z buničiny. Kombinujte Kalina sirup s citronovou šťávou a kůrou. Přidejte vanilkový cukr. Dejte sirup na nízkou teplotu, přiveďte k varu, vařte přesně 5 minut. Nalijte bobule, dejte na minimální světlo, vařte přesně 5 minut. Nechte dalších pět hodin stát. Přiveďte džem do varu a pokračujte ve vaření po dobu 40 minut při nízkém zahřátí. Nalijte horké do sterilizovaných nádob, zašroubujte víčky, skladujte v temné nebo chladné místnosti.
Syrová Kalina oranžová
Složení:
- oranžový -? Kg
- čistá voda - 0,4 litru
- cukr - asi 1 kg
- bobule - 1 kg
Omyjte bobule kalina, nakrájejte na maso s mlýnkem na maso nebo mixérem. Pomalu opláchněte pomeranče, oloupejte je a proměňte je v mlýnku na maso. Kombinujte viburnum pyré s cukrem, nasekané pomeranče, důkladně promíchejte, rozdělte do sterilizovaných nádob, zavřete plastovými víčky, odešlete do chladničky k uložení.
Kalina bez semen s cukrem na zimu
Složení:
- sklenice vody
- granulovaný cukr - jeden a půl kilogramu
- Kalina ovoce - 1 kg
Projděte ovoce, zlikvidujte listy a větvičky, opláchněte plodinu ve vodě. K mytí používejte pouze čistou vodu. Mash čisté bobule. Nejdůležitějším krokem je zbavit se kostí. Ovoce nalijte do jakékoli nádoby, nalijte vroucí vodu, několik minut podržte, ochlaďte a jemně protáhněte sítem.
Smíchejte bobulovou hmotu s cukrem v misce se silným dnem, přidejte odměřené množství vody, zapněte vysoké teplo, abyste ji rychleji vařili. Po varu se směs vaří asi 20 minut. Nalijte horký džem do sklenic, sbalte se na zimu.