Kompakt apple a kalina na zimu: postupný recept s fotografií

Zimní období je bohaté na velké množství svátků, takže se začněte připravovat hned teď. Připravujeme pro potěšení příbuzných s přírodními a chutnými nápoji domácí kompot Apple a Kalina pro budoucí použití.

Nápoj se ukáže jako velmi chutný, sotva zbarvenou barvou. Hotový kompot obsahuje jak sladkou notu a mírnou kyselost, tak i lehce vnímatelnou svíravost viburnum. Kompot lze podávat studený i teplý, přidat si své oblíbené bylinky a koření, pokud si to budete přát. 

Složení:

jablka - 320 g

kalina - 120 g

cukr - 100 g.

Apple a kalina kompot pro zimu: proces vaření

Připravujeme tedy kalina, jablka, granulovaný cukr a čistou filtrovanou vodu. Nejprve určitě myjeme jablka a kalina. Kalině věnujeme trochu více pozornosti - revidujeme ji, odhodíme větve, odřízneme bobule, při tom se ujistíme, že se shnilé nebo suché bobule nedostanou do našeho kompotu, potřebujeme pouze čerstvé. Sušení kalina a jablek.

Mycí kompotové nádoby myjeme v roztoku sody, sterilizujeme ve vodní lázni, necháme víčka stát po dobu pěti minut ve vroucí vodě. Ve spodní části připravených sklenic snižujeme loupané bobule bobule, pokud je to žádoucí, pro jasnější barvu a bohatou chuť rozdrťte některé bobule. 

Oloupejte jablka, nakrájejte buničinu na velké kostky, přičemž na jablek nechte kůži. Přeneste připravené plátky jablek do kalina v jar. 

Na sporáku přiveďte čistou filtrovanou vodu k varu, nalijte ji do sklenice, až po krk.

Nyní hodíme na jednu stranu sterilní víko, necháme kompot na půl hodiny. 

Po uplynutí uvedené doby jsme si nasadili speciální nylonové víko s otvory, pomocí kterých můžete snadno vypustit vodu z nádoby, aby bobule a ovoce zůstaly uvnitř nádoby. Ve skutečnosti to, co děláme, je nalití sotva zbarvené tekutiny do pánve.

Nalijte část granulovaného cukru a přidejte libovolné koření. Položíme pánev na sporák, uvedeme tekutinu do varu, několik minut vaříme, aby byly všechny krystaly cukru úplně rozpuštěny. 

Sladký nápoj vracíme do sklenic na dušené plátky jablek a bobule kalina. 

Poslední a důležitá fáze zůstává - hodíme na krk víko, okamžitě jej zašroubujeme, zkontrolujeme těsnění, aby tekutina neteče. Položíme kompot zdola nahoru, hodíme do teplé přikrývky a necháme jeden den vychladnout. Skladujeme kompot na polici sklepa nebo spíž.

Dobrou chuť!