Želé z kalina na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

O jedinečném vlastnosti viburnum, jeho květiny, listy a větve byly známé ve starověku a byly široce používány v šarlatánství pro léčbu mnoha nemocí. Dodnes jsou bobule Kalina obzvláště oceňovány mezi příznivci tradiční medicíny. Viburnum bobule musí být připraveny na zimu.

Slouží dobře při sušení a mrazení. Z těchto bobulí se získá léčivý vývar, kompot, uzvar nebo želé. Vápno můžete připravit i na zimu ve formě džemu nebo želé.. Želé z bobule Kalina na zimu díky velkému množství cukru se z hořkého léku stává sladká a chutná pochoutka.

Při sebemenším náznaku nachlazení vyjměte vyhledávanou nádobu kalina želé a sníst pár lžiček, omýt horkým čajem. Přestože můžete použít takovou žvýkačku bez čekání na nachlazení, jako chutnou prevenci chřipky, nachlazení a ARVI. Klasická želé kalina vaří se na základě šťávy získané z vařených bobulí.

Dnes budeme vařit želé na zimu z celých bobulí. Tato želé je velmi podobná viburnum jam pět minut. V receptu se nepoužije žádný pektin a želatina, protože semena kalina jsou bohatá na přírodní pektiny. Po několika dnech tekuté a horké brambory v plechovkách získají želé konzistenci a zmizí jako želé. 

K přípravě želé kalina budete potřebovat:

• shluky viburnum - 0,5 kg;
• cukr - 1 kg.

Viburnum želé na zimu - recept

Namočte trsy do studené vody na několik minut, zejména pokud jste je po dešti vybrali. Nechte veškerý prach setřít. Mimochodem, aby se kalina nezdála tak hořkou, sbírejte ji po prvním mrazu. Odřízli jsme větve a listy a zanechali jsme pouze ovoce. Nalijte na ně vroucí vodu a vodu okamžitě vypusťte. 

Pak přidejte polovinu cukru a otřete viburnum cukrem. Postupně spustí šťávu, která je zde smíchána s cukrem.. 

Posíláme kaše do kastrolu, přidáme druhou polovinu cukru, nalijeme do 100 ml vody a na 10 minut zapálíme oheň. V případě potřeby otřete viburnum znovu železnou drtí. Želé zchladne, jak se ochladí. 

Pokud plánujete skladovat draselnou želé v suterénu, směs namažte, převlékněte ji přímo do sterilizovaných sklenic a nakloňte ji železnými víčky. Pokud tento lék proti kašli zůstává v lednici, nemůžete jej filtrovat, ale nechte jej se semeny, zavřete jej plastovými víčky a potom v zimě připravte koláčky / kompoty / želé atd.. 

Přijměte to kalina želé Můžete to udělat různými způsoby: zředit vodou a vypít na lačný žaludek, přidat na kus bochníku s máslem a sníst ho s čajem. Pro dospělého stačí 1 lžíce. lžíce finančních prostředků denně. Být zdravý! Můžete také vařit a Kalina s medem na zimu. 

Panasyuk Victoria