Kalina s medem na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Možná po malinovém džemu, Kalina s medem - nejlepší lék na nachlazení, ale kromě toho může být kalina s medem také použita jako preventivní opatření proti infekčním chorobám a zimním beriberi. Obecně platí, že v zimě ráno je velmi užitečné jíst lžičku kalina s medem ještě před snídaní, takže tato zimní pochoutka musí být na stole. Největší výzvou tohoto díla je komplikovaná příprava, ale hodnota viburnum převažuje nad všemi obtížemi..
Složení:
- červená Kalina - 1 kg
- lípa nebo květinový med - 1 kg
Vaření Kalina s medem:
1. Oddělte bobule kalina od stonků, opatrně je umyjte pod tekoucí studenou vodou a potom přeneste viburnum do cedníku a opařte ho vroucí vodou, abyste odstranili hořkost. Rozmělňte bobule kalina velmi jemným sítem, dokud se nedosáhne homogenního pyré. Tento postup je velmi pomalý, ale bohužel jsem jej nemohl nijak nahradit, protože je velmi obtížné oddělit kosti od viburnum jiným způsobem..

2. Vložte výsledné pyré do plastové nádoby a přidejte med po malých porcích. Míchejte, dokud nebude hladký.

3. Kalibr s medem vložte do malých nádob, pevně uzavřete víčka a uložte do chladničky nebo do chladničky.

 Autor: galvich