Jak vyrobit zeleninovou polévku: nejjednodušší recepty

Chceme tomu věnovat náš dnešní článek, jak připravit zeleninovou polévku, protože je to velmi zdravé jídlo! U svého jídelního stolu byste vždy měli najít místo pro tuto polévku. Vaří se ve vývaru - zelenina, houby a maso, stejně jako ve vodě. Hlavními potravinami jsou mrkev, cibule a brambory. Někdy obsahuje obiloviny nebo luštěniny. Během zeleninové sezóny můžete do polévky přidat papriky, cukety, chřest, pór, bylinky a rajčata. V zimě můžete do receptu zařadit zmrazenou zeleninu. Přečtěte si více o zmrazení zeleniny. tady.

Zeleninová polévka "Winter Rhapsody".
Složení:
- fazole "Black eye" - 355 g
- žárovka
- mrkev
- celer -? kořen a 1 stonek
- dýně - 320 g
- tvrdý sýr - 50 g
- Čínské zelí - 0,5 hlávkového zelí
- zeleninový vývar - 1 litr
- rostlinný olej
- bobkový list - pár listů
- tymián
- bazalka
Příprava:
1. Fazole vařte, vodu vypusťte do samostatné nádoby.
2. Jemně nasekejte mrkev, cibuli, celerovou stopku, osmažte na pánvi pět minut.
3. Loupejte oloupaný celer a dýně, přidejte do cibule a mrkve, smažte, přidejte půl litru vody a vařící vývar. Vezměte vodu, ve které se vaří fazole.
4. Jakmile jsou tykve a celer jemné, přidejte nasekané zelí a fazole. Pokud se ukáže, že je polévka příliš tlustá, zřeďte ji fazolovým vývarem, solí, vařte, dokud nebude zelí jemné..
5. Hotovou polévku posypte strouhaným sýrem a nakrájenou bazalkou.

Pokud máte rádi masovou polévku, vařte masová polévka.
Jak vyrobit zeleninovou polévku z pyré. Zeleninová pyré se připravuje podle stejného principu jako běžná zeleninová polévka. Stačí předvařit všechny ingredience, rozemlet v mixéru a pak vařit s vodou nebo vývarem.
Zeleninová polévka s květákem.
Složení:
- voda - 2,5 litru
- malá hlava květáku
- středně velké brambory - 4 kusy
- mrkev
- cibule - 2 kusy
- konzervovaná kukuřice - 1 jar
- pepř, sůl, koření
- zakysaná smetana
- rostlinný olej
- zeleň
Příprava:
1. Vařte vodu, dejte brambory, nakrájejte na kostky. Po 10 minutách přidejte květák, dříve rozebraný na jednotlivé květenství.
2. Začněte smažení zeleniny: jemně nakrájejte cibuli, smíchejte s nastrouhanou mrkví.
3. Jakmile se brambory se zelím zjemní, vložte do polévky smaženou kukuřici, sůl, přidejte koření, pepř a nechte 5 minut vařit..
4. Vypněte oheň, nechte ho vařit patnáct minut, podávejte s bylinkami a zakysanou smetanou.

Zkuste také nakládaný květák.
Jak vařit zeleninovou polévku pro dítě. Pravděpodobně nikdo nebude zpochybňovat skutečnost, že zelenina je pro tělo dítěte velmi užitečná. Proto by měli být ve své stravě zahrnuti ve velkém množství. Dětská zeleninová polévka se připravuje podle stejných základních pravidel jako dospělý, ale do kompozice by měla být zahrnuta pouze zelenina, trochu obilovin a maso. V tomto případě by zelenina a maso neměly být předsmaženy.