Chřest fazole na zimu

Na zimu můžete sklízet nejen konzervované fazole v fazolí, ale také zelené fazolky. A konzervované fazole chřestu vám umožní rychle připravit vynikající přílohu nebo dokonce samostatné chutné jídlo. "Chřest fazole. Recepty na zimu„Nepředstavujte žádné potíže. Kromě toho jídlo obsahuje cenné látky pro tělo (stejně jako mrkev na zimu), takže je docela výživný a zdravý a hodí se na zimní stůl.

Výrobky pro pokrm «Sklizeň fazolí chřestu na zimu":

• chřestové fazole ("mange-tu" nebo jakákoli jiná odrůda) - kolik půjde do nádoby;
• sůl - 20 g;
• ocet 9% - 0,5 lžíce.

(Množství soli a stolního octa je ve výpočtu uvedeno, ne 1 litr vody).

Připravené fazole (promyté a odříznuté) se blanšírují vroucí vodou po dobu asi 5 minut. Poté se umístí do skleněných nádob oloupaných jedlou sody, které prošly úpravou párou, a naplní se vroucí solankou (2%). Přidá se ocet. Poměr lusků v plechovce by měl být asi 65% a poměr solanky by měl být 30-35%.

Plechovky jsou uzavřeny vařenými kovovými víky a umístěny pro sterilizaci. Půl litru - 25 minut - litr - půl hodiny. Po sterilizaci jsou plechovky uzavřeny a ponechány vzhůru nohama (vzhůru nohama), dokud nejsou zcela ochlazeny.

Příprava fazolí chřestu by měla být použita tímto způsobem: solanka je vypuštěna ze sklenice, lusky jsou položeny do předehřáté pánve, je přidáno čerstvé máslo, zahřáté a posypané drcenou strouhankou. Fazole chřestu můžete servírovat ke stolu jinými způsoby. Jak chceš.

K přípravě fazolí můžete použít recepty „Chřest fazole na zimu. Saláty", Jako Pickle nakládaná rajčata, nebo se provádí v rajčatové nebo olejové náplni.