Zmrazená zeleninová příprava na zelnou zelnou polévku se kopřivy: recept s fotkou krok za krokem

Pokud si chcete užít letní chutě v zimě, pak byste měli přemýšlet o nezbytných přípravcích nyní, když na zahradě dozrává vitamínová zelenina a byliny, a na trzích to vše nestojí moc peněz. navrhuji recept s fotografií domácí přípravy, ze kterého můžete snadno připravit chutné a aromatické zelná polévka zelí i když mimo okno jsou zasněžené krajiny a praskající mráz.

A aby byla jídla ještě užitečnější, k přípravě přidáváme kopřivy, které rostou, je tato rostlina již dlouho známá svými léčivými vlastnostmi. Je však nutné sbírat kopřivy na jaře, i když je stále mladá a nekvetla. Zelená zeleninová směs po hlubokém zmrazení je perfektně uložena po celou zimu až do nové sezóny.

Doba vaření: 30 minut

K přípravě blanku potřebujeme:

- mladé zelí-

- špenát-

- šťovík-

- kopřiva-

- zelené cibule-

- petržel-

- kopr.

Zeleninový přípravek na zelnou zelnou polévku. Způsob vaření:

1. Připravte si všechny potřebné produkty pro domácí přípravu. Určete poměr přísad podle svého uvážení.

2. Čerstvý špenát a listy šťovíku dobře umyjte z písku a nečistot, odřízněte hrubé kořeny. Listy rozprostřete na kuchyňský ručník a vypusťte vodu.

3. Nasekejte mladé zelí na tenké proužky.

4. Když jsou špenát a šťovík suché, nasekejte je nožem nebo kuchyňskými nůžkami.

5. Rukavice se doporučuje pracovat s kopřivy. Nejprve opláchněte kytici mladých kopřivy tekoucí vodou a dobře protřepejte. Listy odtrhněte, osušte papírovou utěrkou a jemně nasekejte.

Používejte pouze mladé kopřivy pro potraviny, které rostou daleko od dálnic, na ekologicky čistých místech.

6. Chop umytá a sušená petržel a kopr také.

7. Broušenou cibuli nakrájejte na malé kroužky společně s bílou částí.

8. Vložte nasekanou zeleninu a bylinky do velké nádoby a důkladně promíchejte rukama..

9. Naplňte mrazicí pytle zelenou směsí, co nejvíce uvolněte vzduch a pevně uzavřete pytle. Vložte zeleninu do mrazničky. Chcete-li uvařit zelnou polévku, nejprve vařte kuřecí vývar, poté vložte do misky zmrazený blank, přidejte koření a oblíbená koření podle svých představ.

Případně můžete do polévky přidat také brambory, mrkev nebo vařené vejce, bude to chutné, pokud připravíte hotovou zelnou polévku zakysanou smetanou.

Bon chuť k jídlu všem!