Jak vařit zelnou polévku s kysaným zelím

Jak vařit zelnou polévku? Stále hledáte odpověď na tuto otázku? Poté se v našem článku pokusíme odpovědět na tuto otázku..

Jak vařit chutnou zelnou polévku.
Složení:
- hrudník - 820 g
- mrkev
- petržel kořen
- nevařená uzená šunka - 420 g
- celer - 120 g
- vývar - 3 litry
- zeleň
- sůl
- pepře - 8 ks.
- brambory - 3 kusy
- bobkový list - 2 kusy
- krupice proso - 120 g
Příprava:
1. Vařte šunku a surovou šunku (poměr 2: 1). Během vaření vývar přidejte kořen petrželky, mrkev a cibuli. Je lepší vařit vývar předem..
2. Take kysané zelí, přeneste ji na pánev se silným dnem, vařte pod víkem. Na začátku vaření přidejte do zelného vývaru trochu tuku a pár naběraček..
3. Jakmile se vývar začíná vařit, přidejte do zelí jednu naběračku. Ujistěte se, že zelí nehoří. Hasicí proces bude trvat přibližně 1,5 hodiny..
4. Po uvaření zelí vložte nasekané brambory.
5. Připravte smažení z kořene petrželky, mrkve a cibule.
6. Jakmile jsou brambory napařeny, ponořte kroupy prosa do vývaru.
7. Přidejte připravené smažení na polévku.
8. Jakmile je veškerá zelenina hotová, přidejte zelí.
9. Do vývaru přidejte kousky vařeného masa.
10. Rozdrtit černý pepř v třecí misce, přidat do polévky.
11. Na samém konci přidejte sůl a byliny.

Jak vařit zelnou polévku v pomalém sporáku.
Složení:
- vepřové
- mrkev
- brambory - 3 kusy.
- žárovka
- zelí - 320 g
- rajčatová pasta - lžíce
- sůl
- rostlinný olej
- voda
- koření
Příprava:
1. Maso nakrájejte na kostky, dejte do mísy, nalijte do rostlinného oleje, smažte 20 minut a nastavte režim pečení. Pokud chcete vařit zelnou polévku s kuřecím masem, nemusíte ji smažit. Mimochodem, z kuřete můžete také vaříme kuřecí řízečky.
2. Když je vaše maso smažené, jemně nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev.
3. Oloupejte brambory, opláchněte, nakrájejte na kostky.
4. Pokud je zelí příliš kyselé, namočte ho do vody.

5. Do masa přidejte mrkev a cibuli, promíchejte, přikryjte víko, nechte vše společně v režimu „pečení“ 10 minut. Pravidelně otevírejte víko a obsah promíchejte.
6. Pět minut před koncem vaření přidejte rajčatovou pastu.
7. Vložte do misky brambory, zelí, bobkový list, sůl, posypte kořením, naplňte vodou, přikryjte pokličkou, nastavte režim „dušení“ na hodinu a půl.
8. Alternativně lze zelí dušit masem v režimu pečení. Po 15 minutách přidejte vodu a brambory.
Do receptury na zelnou polévku můžete také zařadit zelí s mrkví.