Zelí a mrkvový salát. Nejlepší možnosti pro zimu

Zelí a mrkvový salát - Jedná se o vynikající sklizeň v zimě, která sklízí ženy ve velkém množství. Doporučujeme vám, abyste to zkusili letos v zimě..

Mrkev a zelný salát s octem

Budete potřebovat:
- granulovaný cukr - 1 lžíce.
- hlávkové zelí - 2 kg
- banda čerstvé petrželky
- stroužky česneku - 4 ks.
- velká mrkev - 2 kg
- rostlinný olej - 50 g
- sůl - 1,6 lžíce
- Bulharský pepř - 3 ks.
- stolní ocet - 65 ml
- mletý černý pepř
Příprava:
Zelí nakrájejte na velké kousky, přeneste jej do dostatečně velké nádoby, pamatujte si rukama. Přidejte papriky, které již měly být loupané. Rozdělte to na kruhy. Nasekejte kořeny mrkve a rozdrťte česnek. Vezměte cukr a sůl, pepř, rostlinný olej a kyselinu octovou. Dejte petržel, rozdělte zeleninu na 2 části, nechte vyluhovat v hrnci. Uspořádejte do sklenic, ucpejte, vložte do studené vody, nechte zahřát, sbalte, vyjměte po dobu 12 hodin.

Zkuste takový lahodný salát, najdete podrobný popis tady.

Zelí a mrkvový salát: recept

Nasekejte bílé zelné listy, vystřihněte stonek a zlikvidujte. Mrkev 2 mrkev, zamíchejte s nakrájenou zeleninou ve velkém hrnci. Úplně na dno nádoby položte 3,2 lžíce. lžíce soli, 3 kousky aspirinu, bobkový list, cukr, pár hrášek černého pepře. Nalijte vařící vodu přes to všechno, nechte vychladnout po dobu 5 minut. Sbalte nádoby s přířezy, ochlaďte a přeneste do chladu.
Jak se vám líbí zelí a mrkvový salát "Mosaic"?
Zelný salát s mrkví a cukrem
Budete potřebovat:
- kyselina octová - 290 g
- zelí - 5 kg
- paprika - 1 kg
- čerstvá mrkev - 490 g
- granulovaný cukr - 345 g
- sůl - 4,2 lžíce. lžíce
Kroky vaření:
Nasekejte zelí. Okamžitě nasekejte sladkou cibuli. Třete vše rukama, promíchejte s ostatními komponenty a nechte 20 minut vařit. Vložte zeleninovou hmotu do sklenic, zavřete víčka a přeneste do chladničky pro další skladování.
Zásoby a jednoduché mrkvový salát.
Zelí a mrkvový salát - foto:

Lilek a recept na sladký pepř
Požadované produkty:
- sladké pepře - 1 kg
- hořká paprika - pár kousků
- zelí - 5 kg
- lilek - 2,2 kg
- česnek hlava
- sklenici rostlinného oleje
- cukr - 3,2 lžíce.
- sůl
- sklenici drceného česneku
- octová kyselina -? litr
Kroky vaření:
Zelí nakrájejte na dlouhé proužky, vařte ve slané vodě. Čím jemnější je krájení, tím chutnější bude obrobek. Oloupejte mrkev, dobře je umyjte a nastrouhejte. Vezměte sladké a feferonky, umyjte je, nakrájejte, odstraňte semena. Míchejte veškerou zeleninu, ochucte octem, olejem a granulovaným cukrem. Nechte vyluhovat několik hodin. Uspořádejte sklenice a odešlete ke sterilizaci. Další konzervace probíhá jako obvykle.

Zvažte a recepty zelí s mrkví na zimu.
Zelí, mrkev a řepný salát
Připravit:
- velká řepa
- mrkev - 5 kusů.
- zelí - 3 kg
Pro solanku:
- dvě polévkové lžíce soli
- litr vody
- octová esence - 2 lžičky.
- cukr - 0,5 lžíce.
- slunečnicový olej -? Svatý.
- stroužky česneku - 3 kusy.
Příprava:
Připravte solanku: všechny uvedené složky smíchejte, promíchejte, nechte vařit, nalijte do octové podstaty. Oloupejte zelí a nakrájejte na tenké proužky. Nastrouhejte zbytek zeleniny, promíchejte zeleninovou hmotu rukama, promíchejte, sbalte a naplňte horkou solankou, srolovat.
"Belotserkovsky".
Zahřejte rostlinný olej v pánvi. Měl by se mírně vařit. Nakrájejte zelí 1,35 kg na tenké proužky. Omyjte 510 g sladkých pepřů, oloupejte je a odstraňte všechna semena. Oloupejte 300 g cibule nakrájené na kostky. Rošt 400 g loupané mrkve. Sekejte 50 g každé petrželky a celeru jemně. Nalijte 2 lžíce slunečnicového oleje do předem kalcinovaných sklenic, vložte zeleninovou hmotu, přidejte granulovaný cukr, přidejte feferonku, kyselinu octovou, sůl, vhoďte pár luštěnin. Nádoby naplňte dostatečně pevně, přidržte hodinu a zavřete víky. Sterilizuje se další hodinu a převaluje se do kalcinovaných víček.

Rýžový recept.
Připravte 1 kg zelí, odstraňte z něj horní listy. Nasekejte 1 kg papriky a mrkve a 3 kg rajčat. Přeneste zeleninu do velké nádoby a vařte přesně 15 minut. Opláchněte sklenici rýže, nalijte ji do běžného hrnce, vařte půl hodiny. Nakonec nalijte do 150 ml octa a 245 ml rostlinného oleje. Nalijte hmotu do sklenic, sterilizujte, přidejte ocet. Srolovat kontejnery.

Houbový recept
Vařte 2 kg hub ve slané vodě, přeneste je na síto, přelijte studenou vodou. Nastrouhejte 1 kg kořenů mrkve, na proužky nasekejte 2 kg zelí. Nasekejte 1 kg cibule jemně. Po smažení smíchejte s houbami a zelím a zbytkem oleje. Vařte do varu. Sůl, přidejte 300 ml kyseliny octové, posypte 7 lžícemi. lžíce cukru. Místo ve sklenicích, kroucení.