Lilek občerstvení na zimu

Lilek občerstvení na zimu - chutné a kořeněné - nenechá nikoho lhostejným. Nyní je hlavní věcí, že si nechat ujít období, kdy tato zelenina zraje, a vařit jídlo podle tohoto receptu. Koneckonců, v zimě to bude drahé vařit, a mnohem příjemnější než jen otevřít sklenici a dát voňavé jídlo na talíř! Zajistíme si na zimu chutné jídlo? Recept vám pomůže.

K přípravě svačinu budete potřebovat:

1. 1 kg lilku;
2. 2,5 kg rajčat;
3. 1 kg bulharského pepře;
4. 2 chilli papričky;
5. 2 hlavy česneku;
6. 0,5 kg cibule;
7. 0,5 kg mrkve;
8. 200 ml (1 šálek) libového oleje;
9. 1 šálek granulovaného cukru;
10. 2 lžíce sůl se skluzavkou;
11. 2 lžíce ocet 9%;
12. 1 lžička mletý černý pepř.

Tak pojďme začít. Žádný chutné lilkové občerstvení na zimu začněte přípravou zeleniny. Lilek, paprika (bulharsky a chilli), rajčata, mrkev a cibule - vše musí být vyčištěno a omyto. Mrkev je strouhaná. Rajčata se obracejí v mlýnku na maso nebo rozemleté ​​v mixéru. Bulharský pepř je očištěn od semen a nakrájen na velké proužky. Lilek se nakrájí na kostky 2 x 2 cm a cibuli lze nakrájet na půlky. Chili je nakrájeno semeny.

Banky lilek salát na zimu omýt a sterilizovat. Z uvedeného počtu produktů vychází průměrně asi 6 litrů sklenic lehkého občerstvení.

Rajčata a mrkev jsou první, kdo vstoupil do pánve. Přidá se k nim rostlinný olej a dusí se půl hodiny. Nasazené lilky, papriky, cibule, granulovaný cukr a sůl jsou umístěny (po stanoveném čase). Hmota se vaří po dobu dalších 40 minut při nízkém ohni za občasného míchání.

Všechno horké se přidává do zeleninové mísy na pánvi: černý pepř, chilli, drcený česnek a ocet. Miska se vaří dalších 10 minut. O závažnosti předkrmu je třeba rozhodnout individuálně, a proto se množství feferonky může lišit. Potřebujete to vyzkoušet!

Předkrm je připraven. Musí být rozloženy a horké nebo teplé sterilizované nádoby a uzavřeny pod psacím strojem s kovovými víčky nebo našroubovány. Až do rána jsou sklenice ponechány vzhůru nohama pod přikrývkami, jako v konzervách lilek v gruzínštině.

Vyzvedávání blízkých "Lilek občerstvení na zimu" recepty, vždy je můžete uvařit a zacházet s nimi.