Jak vařit rajčata na zimu: tipy pro hostesky.

Jak vařit rajčata na zimu, takže všichni členové domácnosti se jim líbí? Úkol není snadný, ale docela proveditelný. A naše recepty vám to pomohou vyřešit.
Rajčata pro zimní recepty.
Manjo.
Složení:
- cibule - jeden kilogram
- mrkev - 320 g
- rajčata - 3 kilogramy
- hlava česneku
- lilek - 2 kilogramy
- rostlinný olej - 220 g
- ocet - 120 g
- cukr, sůl - každý po 100 g
- hořká paprika - 1/5 lusku
- mletý černý pepř -? čajová lžička

Příprava:
1. Vyberte zeleninu, umyjte.
2. Omotejte rajčata v mlýnku na maso.
3. Lilek nakrájejte na plátky.
4. Nasekejte pepř na proužky, nakrájejte cibuli na půl kroužků.
5. Kombinujte veškerou zeleninu, přidejte rostlinný olej, pepř, ocet, sůl a cukr, vařte, vařte 40 minut při nízkém ohni.
6. Nalijte manjo salát do sterilních suchých sklenic, srolovat.
Zkuste také nakládaná rajčata na zimu.

Rajčata na zimu "Skutečný džem".
Složení:
- červené rajče - 2 kilogramy
- banda zeleného kopru
- banda petrželky
- hlava česneku
- rostlinný olej, sůl - každá tři polévkové lžíce
- cibule - 120 g
- cukr - 7 polévkových lžic
- bobkový list - 2 kusy
- sklenici octa
- voda - 3 litry
- černý pepř a koření - každý po 5 kusech

Příprava:
1. Rajčata důkladně umyjte, oloupejte cibuli a nakrájejte na kroužky.
2. Pečte plechovky nad varnou konvicí.
3. Jemně nasekejte zelení, oloupejte česnek.
4. Vložte česnek, bylinky na dno sklenic, nalijte do 3 polévkových lžic rostlinného oleje.
5. Vložte cibulové kroužky, rajčata, položte ve vrstvách, dokud nebude nádoba plná.
6. Připravte marinádu: nalijte na rajčata, sterilizujte po dobu 15 minut.
7. Sbalte plechovky a otočte je, aby vychladly.. Rajčata na zimu "Lízat prsty" připraven!
Švestková rajčata.
Složení:
- švestka, rajčata - každý po 1 kilogramu
- ocet - 1,5 lžíce
- sůl - 2,5 lžíce
- cukr - 1,2 šálky
- voda - 1 litr

Příprava:
1. Švestky umyjte rajčaty, píchněte vidličkou.
2. Vložte sklenici rovnoměrně.
3. Připravte náplň: vařte vodu se solí a cukrem, doplňte ji třikrát.
4. Pod víko přidejte ocet, srolovat.
Jak se vám líbí plátky rajčat na zimu?
Rajčatový kaviár.
Složení:
- zralé rajče - 2,5 kilogramu
- jablko, cibule - každá po 500 g
- paprika, mrkev - každá po 500 g
- hlava česneku
- rostlinný olej - 220 g
- sůl
Příprava:
1. Jablka oloupejte se zeleninou, nechte je projít mlýnkem na maso, sůl, vařte 15 minut.
2. Přidejte rostlinný olej, vařte do měkka a snižujte teplo
3. Na konci vaření vložte česnekovou hlavu, vařte dalších 15 minut, vložte do horkých nádob.