Jak vařit zeleninový kaviár?

Jak vařit kaviár ze zeleniny? Pokusíme se na tuto otázku poskytnout rozsáhlou odpověď. Doufáme, že budete spokojeni s recepty, které nabízíme..
Zelný kaviár s rajčaty.

Složení:

- hlávkové zelí - 0,5 ovoce
- bulharský pepř - 4 kusy
- cibule - 3 kusy
- zelená rajčata - 1 kilogram
- ocet, cukr - každá půl sklenice
- voda - jedna sklenice
- hořčičná semínka - lžička
- sůl

Příprava:
1. Umyjte rajčata, zelí, nakrájené na velké kousky, otočte přes mlýnek na maso.
2. Přidejte hořčici, vodu, cukr, sůl a nechte mírně zahřát na půl hodiny. Přidejte ocet pět minut před koncem vaření.
3. Vložte kaviár do čistých připravených nádob, uzavřete víčky a uložte je do chladničky.
Cibulový kaviár.
Složení:
- cibule - jeden kilogram
- mrkev, paprika - každá po 2 kusech
- suchý bílý chléb - 3 plátky
- rajčatová pasta - půl sklenice
- ocet - dvě polévkové lžíce
- rostlinný olej
Příprava:
1. Pepř, cibule, kůra, jemně nasekáme.
2. Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle.
3. Také nastrouhejte sušenky, smažte v rostlinném oleji, přidejte sušenky, rajčatovou pastu.
4. Vařte půl hodiny, osolte, přidejte ocet, vložte do čistých nádob.
Zkuste také vařte kaviár v pomalém sporáku.

Dýňový kaviár.
Složení:
- mrkev, cibule, rajčata - každá po 500 g
- dýňová dužina - 1 kilogram
- hlava česneku
- sůl pepř
- ocet - pár polévkových lžic
- suchá bazalka
- rostlinný olej
Příprava:
1. Omyjte zeleninu, oloupejte.
2. Dýně nakrájejte na malé kostky.
3. Cibule, mrkev, mletá.
4. Nastrouhejte rajčata, oddělte kůru.
5. Dušená mrkev, dýně, cibule asi 20 minut pod víkem, přidejte rajčata, bazalku, sůl, pepř, nasekaný česnek.
6. Za stálého míchání vše vyjměte na 20 minut.
7. Přidejte ocot a nakrájejte na sklenice.
Připravte se také pikantní kaviár z červené řepy.
Jak vařit kaviár z modré.
Složení:
- lilek, bulharský pepř - každý po 4 kusech
- malá cibule
- hlava česneku - polovina
- rostlinný olej - 1/3 šálku
- banda petrželky
- mletý černý pepř
- banda kopru
- sůl

Příprava:
1. Omyjte papriku, lilek, třete olej, proveďte propíchnutí vidličkou, péct v troubě a nastavit teplotu na 200 stupňů.
2. Jemně nasekejte petržel, kopr, cibuli.
3. Odstraňte kůru z papriky, lilku, posypeme nasekaným česnekem, přeneste do železné mísy, přikryjte fólií, nechte 10 minut 4. 4. Jemně nakrájenou zeleninu nakrájejte cibulkou, bylinkami, přidejte sůl, rostlinný olej, pepř, nechte vyluhovat.
Jak vařit squashový kaviár číst tady.