Jednoduchý lilkový salát na zimu - lahodný zeleninový salát

Lilek salát na zimu

Když sklizeň zeleniny zraje masově, je na čase připravit na zimu lahodný salát z lilku s rajčaty a další zdravou zeleninou zvanou Assorted. Sklad obsahuje mnoho různých druhů čerstvé zeleniny k dispozici.

Složení: lilek, paprika, cuketa, cibule, mrkev, rajče, rostlinný olej, cukr, řepa, sůl, ocet, mletý černý pepř, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim


Snadná příprava vám umožní maximalizovat výhody každého a jednoduchý recept na uchování potěší nejen zkušené, ale i mladé ženy v domácnosti. Design krok za krokem je doplněn fotografií.

Složení:

Lilek salát s rajčaty a další zeleninou

  • velká sladká rajčata - 5 kg;
  • cibule - 0,5 kg;
  • střední mrkev - 0,5 kg;
  • sladká paprika - 1 kg;
  • malá řepa - 0,5 kg;
  • cuketa nebo tykev - 0,5 kg;
  • lilek - 0,5 kg;
  • cukr - 5 lžíce. l.;
  • rafinovaný olej - 500 g;
  • česnek - 300 g;
  • ocet 9% - 0,5 lžíce;
  • sůl - 1 lžička;
  • mletý černý pepř - 0,5 lžičky.

Jak si vyrobit lilkový salát na zimu

Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky.

Lilek salát na zimu

Nakrájejte zralé lilky na velké kostky.

Lilek salát na zimu

Semena vyberte z pepře, omyjte, nakrájejte na proužky.

Lilek salát na zimu

Oloupejte řepu, opláchněte vodou a nakrájejte na kostičky.

Lilek salát na zimu

Rozkrojte stroužky česneku na několik kusů.

Lilek salát na zimu

Oloupaná a umytá mrkev musí být nakrájena na poloviny..

Lilek salát na zimu

Nakrájejte rajčata na malé kousky.

Lilek salát s rajčaty a další zeleninou

Oloupejte a nasaďte cukety a nakrájejte na kostky.

Lilek salát na zimu

Nakrájejte zeleninu přímo na pánev. Vše promíchejte, přidejte sůl, pepř, olej, cukr.

Lilek salát na zimu

Vařte a vařte jednu hodinu při nízké teplotě. Přidejte 9% ocet a vařte další hodinu. Rozmanitý lilkový salát za stálého míchání.

Rozbalte předem sterilizované plechovky a srolovat.

Lilek salát na zimu

Umístěte přikrývku, víčka dolů, dokud zcela nevychladne. Salát lilku skladujte na chladném a tmavém místě s nízkou vlhkostí.


Podívejte se na podobné recepty

» » Jednoduchý lilkový salát na zimu - lahodný zeleninový salát