Jednoduchý lilkový salát na zimu - lahodný zeleninový salát

Když sklizeň zeleniny zraje masově, je na čase připravit na zimu lahodný salát z lilku s rajčaty a další zdravou zeleninou zvanou Assorted. Sklad obsahuje mnoho různých druhů čerstvé zeleniny k dispozici.

Složení: lilek, paprika, cuketa, cibule, mrkev, rajče, rostlinný olej, cukr, řepa, sůl, ocet, mletý černý pepř, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Snadná příprava vám umožní maximalizovat výhody každého a jednoduchý recept na uchování potěší nejen zkušené, ale i mladé ženy v domácnosti. Design krok za krokem je doplněn fotografií.

Složení:

• velká sladká rajčata - 5 kg;
• cibule - 0,5 kg;
• střední mrkev - 0,5 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• malá řepa - 0,5 kg;
• cuketa nebo tykev - 0,5 kg;
• lilek - 0,5 kg;
• cukr - 5 lžíce. l.;
• rafinovaný olej - 500 g;
• česnek - 300 g;
• ocet 9% - 0,5 lžíce;
• sůl - 1 lžička;
• mletý černý pepř - 0,5 lžičky.

Jak si vyrobit lilkový salát na zimu

Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky.

Nakrájejte zralé lilky na velké kostky.

Semena vyberte z pepře, omyjte, nakrájejte na proužky.

Oloupejte řepu, opláchněte vodou a nakrájejte na kostičky.

Rozkrojte stroužky česneku na několik kusů.

Oloupaná a umytá mrkev musí být nakrájena na poloviny..

Nakrájejte rajčata na malé kousky.

Oloupejte a nasaďte cukety a nakrájejte na kostky.

Nakrájejte zeleninu přímo na pánev. Vše promíchejte, přidejte sůl, pepř, olej, cukr.

Vařte a vařte jednu hodinu při nízké teplotě. Přidejte 9% ocet a vařte další hodinu. Rozmanitý lilkový salát za stálého míchání.

Rozbalte předem sterilizované plechovky a srolovat.

Umístěte přikrývku, víčka dolů, dokud zcela nevychladne. Salát lilku skladujte na chladném a tmavém místě s nízkou vlhkostí.