Lecho s cuketou a pepřem na zimu

Někdy se stává, že z roku na rok můžete konzervovat stejné obrobky. Je to proto, že existuje několik oblíbených konzervovaných zelenin. Miluji Lecha v jakékoli formě (dokonce lecho s fazolemi). Sladká paprika dává přípravku zvláštní vůni, pro kterou milují lecho. Každý rok vařím lecho s cuketou a pepřem na zimu, protože cuketa jde dobře s paprikou. Doporučuji všem a doufám, že se vám bude líbit stejně jako já. Moje rodina vždycky čeká na takové lecho v zimě a jí to s radostí..



Požadované produkty:
- cuketa - 300 gramů-
- paprika - 300 gramů-
- rajčata - 300 gramů-
- granulovaný cukr - 1 lžička. l.-
- sůl - 1/2 tabulky. l.-
- jablečný ocet - 30 ml-
- rafinovaný rostlinný olej - 30 ml.



Procházejte rajčata běžným mlýnkem na maso.



Cuketu nakrájejte na půlky. Pokud je cuketa mladá a drsná, neloupejte kůru. Posypeme solí. Pak cuketa bude osolená a odšťavněná (asi po 15-20 minutách).



Vložte sklenici cukety do sklenice.



Nasekejte pepř na proužky nebo půlky.



Skladujte je pevně ve sklenici nad cuketou..



Zeleninu opakujte a naskládejte do několika dalších vrstev. Zahřejte rajčatovou šťávu ohněm. Přidejte sůl a granulovaný cukr k ochucení šťávy.



Do rajčatové šťávy přidejte také jablečný ocet..



A rafinovaný olej. Aby lecho stálo celou zimu a nezmizelo.



Míchejte rajčatovou šťávu a přiveďte k varu. Nalijte horkou rajčatovou šťávu na zeleninu ve sklenici.



Pasteurizujte sklenice lechem po dobu 20-25 minut. Poté dotáhněte víčka a dejte sklenice vzhůru nohama a poté je přikryjte přikrývkou nahoře.



Když se sklenice lecha ochladily, můžete je dát do temné a chladné spíž. Když lecho chvíli stojí, stane se velmi voňavým. Papriky papriky se po konzervování ještě zlepšují.



Takové polotovary se stanou hodným dárkem na slavnostním stole..
S tímto lechem bude každá svátek jasnější. Navíc je docela snadné jej vařit.!
Dobrou chuť!

Zkusil jsi dýňové lecho?