Domácí lecho z papriky a fazolí na zimu

Je čas na sklizeň a já opravdu chci zachránit štědré dary léta na zimu co nejvíce. Dnes vám krok za krokem řeknu, jak se konzervované fazole sklízejí spolu s paprikovým lecho. Takový přípravek z fazolí a paprik je jednoduchý, uspokojivý a velmi chutný způsob konzervování..

Složení: paprika, cibule, slunečnicový olej, rajče, cukr, sůl, rajčatová pasta, fazole

Bude se líbit všem: těm, kteří začali studovat umění užitečných domácích příprav, a těm, kteří se již dlouho zabývají konzervováním doma..

Co potřebuješ:

• zralá rajčata všech odrůd - 4 kg;

• bulharský pepř - 1 kg;

• cibule - 1 kg;

• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;

• slunečnicový olej - 250 ml;

• cukr - 0,5 kg;

• sůl - 2 polévkové lžíce;

• fazole - 1,5 kg.

Dovolte mi připomenout, že úspěch a spolehlivá záruka sklizně v zimě je správná výcvik kontejnery. Proto první věcí, kterou musíte udělat, je připravit malé plechovky na konzervování dobře a teprve poté začneme vyrábět obrobek sám.

Jak vařit lecho s fazolemi na zimu

Nakrájejte rajčata na ne příliš velké kousky.

Pepř (pokud máte žlutou nebo zelenou barvu, takže vaše lecho bude vypadat krajší a chutnější), nakrájíme na několik částí, a pak v kostkách jako na fotografii.

Cibule - v půl prstenech. Chcete-li se chránit před slzami, můžete opláchnout nůž tekoucí vodou.

Zeleninu posíláme do čistého velkého hrnce, přidáme cukr, sůl, naplníme olejem, promícháme.

Když salát začne vařit, zahřejte na střední teplotu a vařte 1 hodinu, nezapomeňte čas od času promíchat.

Dále přidejte fazole namočené předem a vařte, dokud se nevaříme a nevaříme dalších 60 minut.

Kontrolujeme připravenost fazolí, pokud je to nutné, vaříme.

Nalijte do plechovek, přiklopte víčka, sterilizujte, otočte a přikryjte teplou přikrývkou, dokud zcela nevychladne..

Lahodné domácí lecho s fazolemi je připraveno! Skladujte, stejně jako všechny marinády, ve sklepě nebo na jakémkoli tmavém a chladném místě.

Podávejte s bramborami, obilovinami, těstovinami nebo jako samostatné jídlo.