Lilek salát

Kdo z nás neví, že fialová podlouhlá zelenina - lilek jsou velmi zdravé a chutné? Tato zelenina obsahuje významné množství jemné vlákniny, která napomáhá trávení, a také draselné soli, které jsou zvláště prospěšné pro vynikající srdeční funkci. To je důvod, proč v létě a na podzim u stolů můžete vidět mnoho jídel z „modrých“ a horlivých hospodyňek blízko a lilek na zimu.

Konzervy lilek zahrnuje mnoho receptů, i když se jedná o spíše rozmarnou zeleninu - oba kusy můžete zakrýt modrou (v různých marinádách) a lilek salát na zimu.
Lilekový salát recepty jsou velmi rozmanité, protože různé ingredience jsou kombinovány s touto zeleninou, můžete si připravit pikantní svačinu - pak budete potřebovat chilli a česnek, nebo můžete dát přednost salátu s božskou chutí, který obsahuje med a bazalku.
Lilek salát s rajčaty
Nakrájejte na kruhy „modré“ (3 kg), vařte je ve vodě (přidejte 1 lžíci soli do 1 litru vody). Na plátky nakrájejte 2 kg rajčat, nasekejte česnek a bazalku (200 g každé složky). Položte vše ve vrstvách do smaltované mísy, posypte zeleninou nakrájenou bazalkou a česnekem.
Nyní nakrájenou zeleninu: smíchejte 200 g rostlinného oleje, 200 g medu a 200 g octu, nalijte tuto směs na obsah kastrolku a nechte ji hodinu. Potom hoříte a po zahřátí ponechte další půl hodiny. Nalijte ještě vroucí směs do sterilizovaných nádob a srolovat.