Lilek ve slaném nálevu. Recept s fotografií

Tento recept jsem si půjčil od své milované tchyně, protože to je to, co se mému manželovi tolik líbí. Moje rodina miluje ty malé modré s česnekem nebo cibulkou a libovým máslem ... Mmm ... A líbí se mi to, protože kromě toho, že jsou chutné, je tak rychlé a velmi snadné vaření. Takto připravené lilky jsou skvělé jako salát pro jakýkoli druh příkrmu (dokonce i pro brambory v uniformách) a je také snazší z nich vyrobit kaviár, tj. Ze stejné nádoby lze připravit dvě různá jídla.
Seznam produktů:
• Modré - 5 kg-
• Česnek - 1-2 stroužky na plechovku (v závislosti na velikosti česneku a plechovky))
Solanka:
• Voda - 3 litry-

• Sůl - 1 zásobník-
• Cukr - 1 výstřel-
• Ocet - 250 gramů.

Způsob vaření:
1. Důkladně omyjte modré a odřízněte ocasy;

2. Nasekejte každý lilek vidličkou na několika stranách (rychleji vařit, lépe solit a nechat nadbytečnou hořkost);

3. Připravte solanku: přidejte sůl, cukr, ocet do vroucí vody-
4. Namočte modré do vroucího solanky a vařte, dokud nejsou měkké (takže jsou měkké, je velmi důležité nepřevařit!)

5. Vložte česnek na dno nádoby, poté opatrně položte modré a česnek na horní část-
6. Naplňte solankou a srolovat. Není třeba sterilizovat!

V zimě stačí vyjmout ze sklenice, nasekat ji, přidat česnek nebo cibuli a okořenit rostlinným olejem (nejlépe domácí, pak vůně a chuť jsou zcela jedinečné). Můžete také vařit ve formě kaviáru, k tomu je třeba smažit cibuli, mrkev, modrou zkroucenou přes mlýnek na maso a přidat rajče, trochu dušené - kaviár je připraven!
Dobrou chuť!

recept poskytnutý serg20111975