Míchaná zelenina na zimu (zelí, mrkev, paprika, cibule). Recept s fotografiemi krok za krokem

Zeleninová směs (zelí, mrkev, paprika, cibule atd.)
Chuť tohoto salát zůstává vonný a jemný i po šesti měsících skladování. To je vynikající studený předkrm pro jakýkoli slavnostní stůl..
Složení:
- rajčata s hustou dužinou - 1 kg
- paprika - 1 kg
- bílé zelí - 1 kg

- čerstvá velká mrkev - 1 kg
- cibule - 1 kg
- rostlinný olej - 1 sklenice
Marináda:
- voda - 1 sklenice (250 ml)
- granulovaný cukr - 1 sklenice
- sůl - 3 polévkové lžíce
- stolní ocet - podle chuti
Příprava:
1. Odstraňte semena a stonky z papriky, nakrájejte na polovinu a poté nakrájejte na tenké půlky. Pro salát si můžete vzít papriky různých barev, pak jídlo bude vypadat ještě elegantněji

2. Nakrájejte rajčata na polovinu, odstraňte stonek a nakrájejte na tenké půlky.

3. Zelí nařežte a jemně promíchejte s jinou zeleninou. Přidejte granulovaný cukr a sůl

4. Mrkev vaříme v rostlinném oleji až do řízení

5. Míchejte zeleninu, přidejte vodu a ocet. Přiveďte k varu, vařte déle než 20 minut, aby pepř neztratil barvu.

6. Vložte salát do horkých sterilních nádob a zaklopte víka

Můžete uložit v bytě.