Bulharské lecho na zimu

Lecho je univerzální omáčka pro všechny příležitosti. Může to být bulharština, ruština, ukrajinština, maďarština atd. Každý národ má své zvláštnosti vaření zdánlivě mezinárodní kuchyně. Tak, Bulharské lecho na zimu liší se od ruštiny v některých nuancích. Ukázalo se však, že je silnější a aromatičtější "Lilek Lecho. Recept s fotografií" také dopadá "skutečný džem".

Seznam produktů:

 
• Rajčata - 3 kg-
• Bulharský pepř - 3 kg-
• Kamenná sůl (žádným způsobem jodizovaná) - 4 polévkové lžíce.-
• Granulovaný cukr - 1,5 šálku-
• Jablečný ocet - 60-80 ml.-
• Bobkový list - 2-3 kusy.-

• Černé pepře - 6-8 ks. (může být na polovinu s voňavými)-
• Rostlinný olej - 200 ml.

Způsob vaření:

1. Umyjte papriku, vyjměte semena a stonky, nakrájejte na malé lodě;

2. Připravte si ovocný nápoj: rajčata otočte v mlýnku na maso, vařte, nechte 15 minut vařit na mírném ohni;

3. Do ovocného nápoje přidejte nasekanou papriku, sůl, granulovaný cukr, rostlinný olej a vařte dalších 20 minut;

4. Pět minut před koncem vaření vložte pepře, bobkové listy, ocet;

5. Sterilizujte sklenice a víčka;

6. Vložte sterilizované nádoby paprika pro zimní lecho;

7. Zabalte hotové plechovky do přikrývky, dokud zcela nevychladnou, a poté je vložte na chladné místo.

Můžete také přidat jemně nasekaný česnek do tohoto receptu, bude stačit 3-5 středně velkých hřebíčků. Pro lepší srovnání a nalezení rozdílu mezi ruským a bulharským jídlem si můžete připravit lecho podle receptu "Lecho recept na zimu s fotografiemi krok za krokem".

Bulharské lecho na zimu připraven!

Dobrou chuť!