Recept na lecho ze zeleniny ve sklenicích na zimu. Krok za krokem s fotografií

Zeleninové lecho Je jedním z nejoblíbenějších občerstvení v zimě. Je velmi vhodné jej vařit, protože lecho nahrazuje plné jídlo. Jednoduše řečeno, jedná se o pravidelný guláš, který vaříte s čerstvou zeleninou v létě..

Ale vzhledem k tomu, že v zimě se uvařený z čerstvé zeleniny ukáže být neuvěřitelně drahý a ze zmrazené zeleniny nebude mít stejnou chuť, je snazší vyrobit v létě lecho přípravky na zimu.

Navíc samotná příprava nebude obtížná a nebude trvat příliš dlouho. Obzvláště pokud vaříte ve vícebarevném.

Ingredience

1. slunečnicový olej - 35 ml,

2. cibule - 1 kus.,

3. čerstvá mrkev - 0,5 ks.,

4. lilek - 2-3 kusy.,

5. cuketa - 1 kus.,

6. květák - 0,5ks.,

7. brokolice -? PCS.,

8. paprika - 1-2 ks..,

9. středně rajčata - 7-8 kusů.,

10. cukr - 2 lžíce. lžíce,

11. petržel - 3-4 větve,

12. sůl - 1 lžička,

13. česnek - 1 hřebíček,

14. ocet 6% - 1,5 lžíce. lžíce,

15. koření "Italské byliny" - 1-2 lžičky.

Recept na lecho ze zeleniny ve sklenicích na zimu. Krok za krokem s fotografií

Nejprve budete vařit v režimu „Fry“, proto jej zapněte a začněte připravovat zeleninu. Oloupejte cibuli a nakrájejte na kostičky. Přidejte do misky rostlinného oleje a smažte 3-4 minuty.

Když jsou cibule smažené, připravte rajčatovou omáčku. Do misky vložte čistá rajčata, petržel, cukr, sůl a česnek. Drtit mixérem.

Mrkev nakrájejte na proužky, lilek na kostky. Do mísy přidejte zeleninu a vařte 3-5 minut.

Rozdělte cukety také na kostky.

Umyjte brokolici a květák a rozdělte do květů. Vložte zelí a nakrájené papriky do misky. Fry 3-5 minut.

Vyplňte rajčatovou náplň. Zapněte režim „Hasicí“.

Přidejte do svého koření koření a duste 15-20 minut.

Vložte lecho do sterilních nádob a přidejte 1,5 lžíce. lžíce octa. Sterilizujte ve vroucí vodě. Umístěte sklenice do hrnce s vodou, odkryjte je a vařte 40-50 minut. Potom zašroubujte kryty.

Skladujte obrobky na chladném a tmavém místě.